老實說，以前想吃頓像樣的泰國菜，總覺得非得跑臺北市區不可。但這幾年啊，板橋真的不一樣了！不知道是不是因為這裡的上班族多、家庭也多，大家口味越來越國際化，板橋泰式料理的選擇簡直像雨後春筍一樣冒出來。從熱鬧的府中商圈、新埔站周邊，到有點隱密的巷弄裡，甚至是江子翠一帶，你都能聞到那股熟悉的香茅、南薑、檸檬葉交織的誘人香氣。我這個「泰」痴迷者，當然義不容辭地展開了地毯式搜尋（其實就是愛吃啦！），踩過雷，也...

哎，身為一個在臺北打滾多年、薪水大半貢獻給五臟廟的貪吃鬼，我常常被朋友問：「欸，內湖科學園區那鳥地方（笑），除了上班，到底有什麼好吃的日本料理啊？」老實說，一開始我也很懷疑。內湖？不就是大樓林立、車水馬龍，感覺就是便當店跟連鎖餐廳的天下嘛！直到某次拜訪客戶迷路，彎進一條不起眼的小巷，飄來一陣烤魚的炭香… 那次誤打誤撞開啟了我的「內湖日本料理」探險地圖！現在就跟你分享我這幾年用胃袋換來的真實心得，絕...

身為一個把「吃」當成人生志業的臺東囡仔，我對食物的挑剔可是出了名的。說起臺東日本料理，嘖嘖，這幾年真的不得了！以前總覺得要吃道地日料非得飛出後山，現在？臺東日本料理的精彩程度，絕對能顛覆你的想像，尤其那海港直送的澎湃鮮味，吃過就回不去啦！ 還記得第一次在臺東市區巷弄裡，意外撞見那間樸實無華的壽司小舖嗎？師傅沉默地捏著醋飯，檯面上是清晨從成功漁港標來的現流魚。當那片透著粉紅光澤的臺東日本料理招牌——...

講真的，跑了台灣這麼多地方，要說哪裡最適合包棟放空，我腦海裡第一個蹦出來的就是台東！這幾年為了看熱氣球或單純想逃離都市，跑了台東好幾趟，深深覺得台東包棟民宿簡直是為三五好友或大家族旅行量身訂做的理想型。不用擔心吵到隔壁房客，深夜暢聊大笑也沒問題，廚房愛怎麼用就怎麼用，那種自在感，住過一次就回不去了啦！ 目錄 為什麼去台東玩，包棟民宿是首選？ （一）『星空童話屋』：池上田園夢幻首選 （二）『海藍見晴...

作為一個超級熱愛挖掘在地美味、尤其迷戀各種獨特食材的老饕，這篇關於"魚皮料理"的深度體驗，我可是攢了一肚子話要說。老實講，第一次聽到"魚皮料理"單獨成菜，我也愣了一下——魚皮？不就是常常被嫌棄丟掉的部分嗎？但在臺灣，這門手藝可是被玩出了花！經過無數次市場尋寶、廚房實驗（包括幾次災難現場），我終於搞懂了它的魅力所在。咱們今天就拋開那些華麗空洞的介紹，實實在在聊聊怎麼把這塊"膠質寶藏"變成桌上的驚豔主...

身為一個整天想著下一餐要吃什麼的人，我對食材的「可塑性」特別著迷。以前總覺得豆皮嘛，不就火鍋丟幾片、滷味夾一點？直到有天在傳統市場那個總是堆滿豆製品的攤位，被老闆娘塞了一包千張試試：「這比普通豆皮薄啦，煮湯快、包東西也方便，妳這種愛亂搞的年輕人最適合！」從此，我家廚房就成了千張料理的大型實驗現場。 那個週末我立刻衝回家，拿起一片薄如蟬翼的千張，心想：「這麼薄，煎了會不會碎掉？」結果鍋子太熱、油太少...

身為一個揹著背包跑了十幾年、地圖都翻爛了的旅人，我總是愛鑽進各個城市的咖啡香裡找故事。屏東市，這個常被陽光眷顧的地方，可不像你想的只有蓮霧和萬巒豬腳那麼簡單。嘿，老實說，屏東市咖啡廳的密度跟特色，絕對能讓你重新認識這座慢活城市。忘了那些觀光客擠爆的網美店吧，真正的寶藏藏在騎樓下的老宅、市場轉角的靜謐小空間裡。 記得第一次認真探索屏東市咖啡廳，純粹是因為躲一場午後雷陣雨。隨意推開一間不起眼小店的木門...

混在萬華這片老城區喝咖啡，掐指一算也快三年了。不是我要說，這裡的咖啡廳啊，氣味特別不一樣——不是那種光鮮亮麗、飄著裝潢甲醛味的網美店，而是像剝皮寮的老磚牆，藏著一層又一層的故事，飄出來的是生活的真實香氣。每次走進龍山寺附近蜿蜒的小巷，總有種尋寶的興奮感，你永遠不知道下一個轉角，會不會撞見一家讓你心頭一暖的小店。萬華咖啡廳的迷人之處，不就是這種不經意的邂逅嗎？那些外表不起眼的老公寓、騎樓下的角落，推...

說起韓國旅遊，很多人直奔首爾，但身為一個在亞洲各地跑了十幾年的背包客老屁股，我得說，釜山咖啡廳的魅力，實在被大大低估了！這裡沒有首爾那種緊繃的節奏，取而代之的是濱海城市的悠閒和滿滿的人情味。還記得第一次踏進釜山甘川洞文化村裡一間不起眼的小店，老闆娘看我滿頭大汗，二話不說先遞上一杯冰水，那瞬間就愛上這個地方。這幾年，光是為了挖掘釜山咖啡廳的獨特風情，我就來了不下五次。今天就來分享我心中那份不斷更新、...

身為一個揹著揹包走跳臺灣十幾年的旅咖，我真心覺得，桃園龍潭是個被低估的寶藏。不是隻有石門水庫跟大溪老街啊！這裡藏著一股安靜的力量，特別適合想找個角落放空、或者帶著筆電安靜工作的人。空氣裡飄著茶香跟咖啡香混在一起的味道，很特別。這幾年，我看著一家家龍潭咖啡廳冒出來，從一開始的小貓兩三隻，到現在選擇多到讓人驚喜，而且每家都很有自己的調調，不是那種連鎖店千篇一律的感覺。你知道龍潭咖啡廳最密集的區域在哪裡...