北海岸美食：經典掃街攻略與在地美味懶人包

金山老街：在地人的灶咖，飘香百年

• 名稱： 金山鴨肉 (金山廟口鴨肉)
• 特色與亮點： 这真的不是吹的！就在廣安宮前，开放式摊位，自己端菜是特色。鸭肉是烟熏过的，带点焦香但完全不柴，鸭皮Q弹，肉汁饱满得吓人。那股独特的烟熏香气，你一走进庙口广场就闻到了，勾魂啊！
• 推薦理由： 便宜大碗又好吃，烟火气十足，体验道地的台式自助餐文化。完全就是北海岸美食的代表作之一，没吃过别说你来过金山！份量超扎实，一盘鸭肉几个人分都够。
• 搭配建議： 一定要点炒面或炒米粉（油香油香的古早味），再来盘爽脆的炒青菜（高丽菜或空心菜都赞），点个下水汤，完美。人多再加个炸物拼盘（红糟肉、炸豆腐）。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 金山廟口鴨肉 (其实整区好几摊都是同一家族，味道差不多)
  • 地址： 新北市金山區金包里街 (廣安宮前)
  • 價格區間： 鸭肉一盘约$200-$350 (看大小)，炒面/米粉 $60-$80，青菜 $100-$150，汤类 $80-$150。人均大概 $200-$400 可以吃得很好。
  • 必點菜單： 烟熏鸭肉、炒面/炒米粉、时令炒青菜、下水汤。

野柳：海味第一线，现捞现煮超新鲜

• 名稱： 野柳活海鲜
• 特色與亮點： 野柳渔港旁边一堆海鲜餐厅，最大卖点就是”鲜”！很多店门口直接摆着水族箱，虾兵蟹将活蹦乱跳。现点、现捞、现煮，清蒸、快炒、煮汤都行。那个甜味，冰冻海鲜真的没法比。尤其是花蟹、三点蟹，秋天来膏满肉肥，想到口水又要流了。
• 推薦理由： 靠海吃海，新鲜就是王道。坐在港口边吹着海风吃现流海鲜，这就是北海岸美食最享受的打开方式。亲眼看着你的晚餐从水里被抓出来，这体验值回票价。
• 搭配建議： 清蒸最能吃出鲜甜（配点姜丝酱油），喜欢重口味点三杯或葱爆。一定要点盘海瓜子或凤螺当下酒菜（开车不喝酒哦！）。配个海菜煎蛋或炒海香菇也很不错。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 望海亭海鮮餐廳、三明美食海鮮 (这两家老字号，比较稳，但记得问清楚时价！)
  • 地址： 新北市萬里區野柳里港東路 (野柳渔港旁)
  • 價格區間： 海鲜时价波动大！ 务必问清楚再点。一般鱼类/螃蟹一斤从$300多到上千都有可能，贝类、虾子相对便宜些。点菜时讲好预算请店家配最实在，人均抓 $600-$1500 跑不掉。
  • 必點菜單： 清蒸活鱼（午鱼、石斑都不错）、炒海瓜子/凤螺、季节螃蟹（清蒸或避风塘）、海菜煎蛋、味噌鱼汤。

石門：不只風箏，還有驚喜小點

劉家肉粽

• 特色與亮點： 石门的肉粽，尤其是刘家，个大料足，名副其实的”北部粽代表”。糯米Q弹不软烂，里面包着大块卤到入味的五花肉、香菇、咸蛋黄、花生、栗子… 料多到快满出来。粽叶香气也很足。我个人偏爱他们的蛋黄粽，那颗完整的咸蛋黄实在太邪恶了！
• 推薦理由： 真材实料，历史悠久（据说60年了！），北海岸美食的经典伴手礼。路过石門不买两颗对不起自己。当点心或正餐都行，饱足感超强。冷的也好吃（但蒸热更香）。
• 搭配建議： 单吃就很够味，喜欢的话配碗热腾腾的鱼丸汤或贡丸汤，解腻又暖胃。买回家当早餐或点心超方便。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 劉家肉粽 (石门总店)
  • 地址： 新北市石門區崁子腳58-18號
  • 價格區間： 基本款肉粽 $55-$65，招牌蛋黄粽$70-$80，特殊口味(如干贝粽)可能更贵。CP值算高。
  • 必點菜單： 招牌蛋黄粽、大肉粽。

石門洞 現採石花凍

• 特色與亮點： 夏天到北海岸，没有一碗透心凉的石花冻怎么行！石門洞附近很多小摊卖现做的天然石花冻。颜色是自然的淡琥珀色，口感滑溜带点脆脆的藻类感（有些人吃不惯，但我超爱），天然海味带点微涩回甘。老板通常会加柠檬汁和蜂蜜（或黑糖），酸酸甜甜，消暑圣品！亲眼看过阿姨在旁边处理晒干的石花菜，感觉很天然。
• 推薦理由： 天然、健康、消暑，是北海岸美食里最清爽的选择。尤其晒完太阳、玩完水来一碗，瞬间复活！跟一般加很多洋菜粉的假口感完全不同。
• 搭配建議： 夏天就是单吃最棒！也有人会买原味的回家自己加水果或爱玉。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 石門洞旁的小摊贩很多，味道大同小异，挑人多的买通常不会错。
  • 地址： 新北市石門區尖鹿里（石門洞景點周邊）
  • 價格區間： 一碗約 $40-$60。
  • DIY提示： 想自己动手？可以到海边岩岸采新鲜石花菜（注意安全及合法性），洗净后反复熬煮、过滤、冷却凝固。但工序繁琐，直接买现成的比较快啦！重点是要买到好的晒干石花菜原料。

三芝：田園與海鮮的混搭風

• 名稱： 三芝 古早味手工麻糬
• 特色與亮點： 在三芝浅水湾或老街附近，常会看到阿伯阿嬷在现做手工麻糬。那个Q度！真的是”ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ”会跳舞的程度。现点现包，里面塞满香喷喷的花生粉或芝麻粉，外面再滚上一层。热热的吃，外皮软糯不黏牙，内馅香浓爆出来。跟机器做的口感天差地远！偶尔会遇到包红豆或芋泥的，看运气。
• 推薦理由： 纯粹的古早味，手工的温度，甜而不腻。是北海岸美食中让人怀念的甜蜜小点。吃完海鲜来一颗，完美ending。亲眼看着制作过程很有趣。
• 搭配建議： 配一杯无糖茶（乌龙或绿茶）最解腻。当作下午茶或散步时的零嘴。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 浅水湾停车区附近或三芝市区流动小摊（位置不定，看到别错过！）
  • 地址： 流动摊位，常出没于三芝淺水湾停車場附近或三芝市區。
  • 價格區間： 一盒（约6-8颗） $100-$150。
  • DIY提示： 家常版：糯米粉加水蒸熟成团，趁热用力捶打增加Q度（超累！）。包入炒香磨细的花生粉+糖粉混合物，再滚上花生粉。秘诀在于捶打和花生粉要够香够细。

富基漁港：海鮮控的天堂，小心踩雷！

• 名稱： 富基漁港 代客料理
• 特色與亮點： 富基渔港名声超大，但也比较…观光化。优点是渔获种类爆多，从常见的虾蟹贝类到龙虾、九孔、海胆、奇特鱼类应有尽有。亮点绝对是”自己挑、买完立刻煮”！市场里挑好新鲜渔获，旁边一堆餐厅可以”代客料理”，付个工钱就能马上吃到。那个刚离水的鲜甜，爽度破表。但老实说，价格真的要很小心问清楚！我有次差点被螃蟹价格吓到腿软。
• 推薦理由： 渔获选择最多样化，现捞现煮的体验独特，是北海岸美食中海鲜阵仗最大的地方。适合想一次品尝多种海味的老饕。
• 搭配建議： 清蒸、快炒、煮汤、沙西米（生鱼片）各种做法都来点。人多的话，龙虾、大螃蟹点下去！别忘了点个炒饭或面当主食垫胃。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 渔获在富基渔港直销中心采购，代客料理餐厅选择很多，价格和手艺差异不大（个人觉得口味偏台式，不会太精致），挑人多的或顺眼的即可。重点在挑好海鲜！
  • 地址： 新北市石門區富基村（北觀風景區內）
  • 價格區間：
    • 渔获： 时价波动剧烈！务必逐项问清楚单价（一斤/一只多少钱），并确认总价再买。龙虾、大螃蟹、野生鱼可能很贵（上千跑不掉），虾贝类相对平价。
    • 代客料理费： 通常一道菜 $100-$300 (看做法复杂度，清蒸便宜，三杯、避风塘较贵)。
    • 人均： 抓$1000-$2500以上都有可能，丰俭由人，但务必问清楚预算！
  • 必點菜單： 看季节！秋天必吃大闸蟹、花蟹；夏天龙虾、海胆；各式活鱼清蒸；蒜蓉蒸虾/扇贝；炒海瓜子。

萬里：不只飛碟屋，還有這味！

• 名稱： 萬里 亞尼克菓子工房 生乳捲
• 特色與亮點： 亚尼克算是把万里的名号打响了！他们的生乳卷真的是招牌中的招牌。蛋糕体非常非常湿润绵密，像云朵一样轻盈。重点是里面的北海道生乳奶油馅，冰凉凉、奶香超浓，甜而不腻，口感滑顺得像丝缎。原味最经典，但我个人也爱芋头口味，香浓不假。虽然现在到处有分店，但在本店买，感觉就是不一样（心理作用？）。
• 推薦理由： 品质稳定，奶油馅真的出色，是北海岸美食里最成功的甜点代表。当伴手礼体面又受欢迎（但要冷藏！）。虽然有点网红，但确实好吃。
• 搭配建議： 配黑咖啡或热茶绝配。冰过更好吃！当作下午茶的主角。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 亞尼克菓子工房 (萬里創始店)
  • 地址： 新北市萬里區瑪鋉路127-5號
  • 價格區間： 生乳捲整条约 $380-$450 (看口味)。
  • 必點菜單： 原味生乳捲、芋見生乳捲。

北海岸各景點常見：海味零嘴

• 名稱： 石花菜海燕窩 / 海菜
• 特色與亮點： 这严格来说不算一道菜，但绝对是北海岸美食的重要元素！晒干的各种海藻（石花菜、麒麟菜等等），买回家自己DIY。泡发后可以煮成清凉退火的”海燕窝”（类似爱玉冻，但带海味），或是加姜丝、蒜末、酱油凉拌，脆脆的非常爽口。富含胶质和矿物质，很健康。
• 推薦理由： 天然海味，健康养生，价格亲民，是独特的北海岸美食特产。买回家当伴手礼很特别（轻又不占空间）。
• 搭配建議：
  • 做成甜的海燕窝：加冰糖、柠檬汁或蜂蜜。
  • 凉拌海菜：加酱油、醋、香油、蒜末、姜丝、辣椒。
  • 煮汤：加在鱼汤或蛤蜊汤里增加口感。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 石門、金山、萬里的老街、渔港旁特产店几乎都有卖晒干的海菜/石花菜。
  • 地址： 分散各特产店。
  • 價格區間： 一包晒干的约 $100-$200，可以煮好几次。
  • DIY提示：
    • 海燕窝： 干石花菜洗净，加水大火煮开转小火熬煮1-2小时至出胶质，过滤掉渣渣，汤汁放凉就会凝固成冻。吃时切块加糖水或蜂蜜柠檬。
    • 凉拌海菜： 干海菜泡水发开（约15-30分钟），冲洗干净，用开水烫一下，沥干。加入喜欢的调味料（酱油、乌醋、糖、香油、蒜末、姜丝、辣椒圈）拌匀即可。超简单！

我的私心推薦：意想不到的好味道

金山 藷童瑤 拔絲地瓜/地瓜片

• 特色與亮點： 在金山老街附近。他们的拔丝地瓜是我吃过最不黏牙的！地瓜品质好，炸得外酥内松软。裹上刚熬好的糖浆，趁热夹起来真的能拉出漂亮的糖丝（拍照必备），咬下去外脆内软，香甜不腻，冷了也好吃（糖壳脆脆的）。地瓜片（甘藷片）则是薄脆唰嘴，带皮烤制，自然甜味，一片接一片停不下来。有原味、梅子、海苔等口味。
• 推薦理由： 真材实料，功夫到位（拔丝要趁热快炒糖浆很讲功夫），甜点或零食都很棒。是北海岸美食里容易被忽略但超值的点心。地瓜片当零嘴或伴手礼超适合。
• 搭配建議： 拔丝地瓜趁热吃最棒（小心烫口！）。配无糖茶解腻。地瓜片配啤酒或汽水也很搭（看电视良伴）。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 藷童瑤
  • 地址： 新北市金山區金包里街62號 (近金山老街)
  • 價格區間： 拔丝地瓜 $100/盒，地瓜片 $100/$150 (包)。
  • 必點菜單： 拔丝地瓜、梅子口味地瓜片。

老梅 綠石槽季節限定 石花菜冰沙

• 特色與亮點： 这算是季节+地域限定款！春天（约3-5月）到老梅看绿石槽时，有些小摊会卖”石花菜冰沙”。用新鲜或晒过的石花菜熬煮出胶质，冷却成冻后打成的冰沙。呈现天然的淡绿色（呼应绿石槽？），口感非常独特，滑顺中带点细微的藻类纤维感，天然海味明显，甜度通常不高，非常消暑解渴。有些人可能会觉得味道有点”海”，但我很爱这种原始风味。
• 推薦理由： 结合在地景观与特产，季节限定，天然清爽，绝对是北海岸美食的独特体验。其他地方很难喝到！
• 搭配建議： 逛完绿石槽，热呼呼的时候来一杯，透心凉！单喝就很好。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 老梅绿石槽观景步道旁的小摊贩 (仅绿石槽季节出现)。
  • 地址： 新北市石門區老梅里綠石槽景點周邊
  • 價格區間： 一杯約 $60-$80。
  • DIY提示： 做出基础石花冻（做法见前文），用果汁机或食物调理机把石花冻打碎成冰沙状即可。可依喜好加少许糖水或蜂蜜调节甜度。

北海岸美食 掃街攻略 & 省錢小撇步

北海岸經典美食特色一覽表 (懶人包)

這個表幫大家快速抓重點！都是我真心推薦的北海岸美食。

(注：價格帶符號：$=平價 / $$=中等 / $$$=較高 / $$$$=高；此為概略，實際以店家為主)

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