台北東區咖啡廳：精選10家必訪名單與咖啡小學堂Q&A

個人評價介紹：
這家是我的深夜避風港！藏在仁愛圓環後方靜謐的巷子裡，暖黃燈光、復古傢俱、滿滿的書牆，氛圍超級舒適放鬆。重點是開到晚上10點！老闆對咖啡很認真，手沖水準穩定，每次去豆單都有驚喜。甜點是另一個亮點，提拉米蘇是我在臺北東區咖啡廳裡吃過數一數二好吃的，酒香濃鬱，手指餅乾濕潤度剛好，馬斯卡彭綿密不膩。焦糖布丁也是經典款，蛋香濃，焦糖微苦平衡。肉桂捲是酥脆派，甜度高但肉桂香很足，配黑咖啡剛好。輕食如三明治也不錯，用料實在。整體價格中上，但氣氛和品質值得。

個人評價介紹：
如果你是純粹的咖啡愛好者，想喝一杯老闆用「心」沖煮的好咖啡，鍋爐絕對是首選之一。店面超級迷你，大概只能容納十個人左右，沒有華麗裝潢，就是專注在咖啡上。老闆（大家都叫他阿暉師）是資深烘豆師兼咖啡師，技術精湛，對豆子的理解和沖煮的穩定性極高。點杯拿鐵或卡布，你會喝到綿密細緻的奶泡和完美融合的咖啡。手沖更是精彩，能充分展現豆子的風味層次。價格在東區咖啡廳中相對親民。

個人評價介紹：
明亮的白色系搭配木質、綠植，空間寬敞舒適，採光極佳，給人清新開闊的感覺。咖啡選項多樣且有一定品質，特別是使用知名燕麥奶Minor Figures，讓植物奶愛好者有很好的選擇。Dirty (濃縮咖啡淋在冰牛奶上) 層次感明顯，適合喜歡濃鬱口感的人。甜點是視覺和味覺的享受，尤其戚風蛋糕體濕潤，奶油輕盈不膩，搭配當季水果很讚。早午餐/輕食選項豐富，擺盤漂亮，口味也不錯，酪梨吐司給料大方。地點就在東區鬧區巷口，交通方便。這家是綜合分數很高的臺北東區咖啡廳，適合朋友聚會、工作、或單純放空。

個人評價介紹：
隱藏在頂好名店城後方靜巷的二樓老宅，推開門就像到朋友家做客一樣溫馨。復古老物件、磨石子地板、陽臺綠意，充滿懷舊生活感。這裡的甜點非常有口碑！布丁是必點，口感紮實綿密，焦糖沉在底部香氣足，微苦平衡甜味。巴斯克乳酪蛋糕表現也很出色，中心流心的質感掌握得很好。咖啡和茶飲也在水準之上，鍋煮奶茶香濃順口。老闆娘親切，空間安靜放鬆，適合一個人獨處或與密友低聲聊天。是間充滿溫度與甜味的臺北東區咖啡廳小天地。

個人評價介紹：
這家嚴格來說是甜甜圈專賣店附設的咖啡吧！美式復古風格的店裝，藍色磁磚吧檯很吸睛。主角是每日新鮮現做的甜甜圈，口味多變，從經典的肉桂糖霜、巧克力到創意口味如鐵觀音、芝麻等。甜甜圈本體是蓬鬆有嚼勁的口感，不是臺式油炸甜甜圈的酥脆感，糖霜甜度稍高但配黑咖啡正好。咖啡是簡單好喝的義式路線，水準穩定，價格合理。空間小巧，以外帶為主，也有少數立食位子。想吃罪惡甜甜圈配咖啡解膩時，這是我的好選擇。一個很有個性的臺北東區咖啡廳（甜甜圈）角落。

個人評價介紹：
網美系臺北東區咖啡廳的代表之一！純白簡約加上弧形拱門、籐編元素，空間寬敞明亮，每個角落都很好拍。餐點選擇非常多元，從早午餐、義大利麵到燉飯都有，擺盤精緻。奶油明太子貝殼麵是招牌，濃鬱鹹香。甜點櫃總是色彩繽紛，戚風蛋糕體柔軟，奶油和水果新鮮。飲品顏值高，味道也不馬虎，季節特調常有驚喜。適合姊妹淘約會、慶生拍照，或需要舒適空間工作（有插座）。

個人評價介紹：
這絕對是臺北東區咖啡廳裡的「老字號」異類！從西門町本店開過來，保留了濃濃的懷舊風情。這裡主打傳統虹吸壺煮的單品咖啡，風味醇厚紮實，尤其深焙的曼特寧，那股濃烈的藥草香和回甘是老饕最愛。冰滴咖啡也很經典。最特別的是搭配咖啡的「臺式傳統糕點」：雞蛋糕、綠豆糕、杏仁酥、核桃酥... 鹹甜都有，是別處咖啡廳少見的組合。價格實在，空間樸實無華。想體驗老派咖啡風情和獨特搭配，這裡值得一試。

個人評價介紹：
店如其名，簡約、乾淨、低調，沒有過多裝飾，回歸咖啡本質。老闆專注於提供品質穩定、風味乾淨的好咖啡。豆子選得不錯，手沖技術細膩，能清晰呈現不同豆子的特色。冷萃清爽順口。空間不大，安靜舒適，音樂選得很有品味。適合真正想靜下來品嚐咖啡風味，不想被打擾的人。司康如果當天有做，值得一試，外酥內軟潤。是咖啡愛好者會喜歡的清流小店。

個人評價介紹：
雖然本店在信義區，但東門店位置更方便（近忠孝敦化站）。這裡是貝果控的天堂！每天新鮮現做，口味多達十幾種，口感紮實Q彈有嚼勁，麵香足。單吃優秀，做成夾心三明治或漢堡更是飽足感滿分。咖啡表現中規中矩，但搭配貝果很合適。空間寬敞舒適，帶點文青感，也有戶外座位。非常適合來吃個豐盛早午餐或下午點心。是臺北東區咖啡廳中，「鹹食」特別是貝果的強力代表。

個人評價介紹：
這家曾是我心中臺北東區咖啡廳的隱藏版冠軍之一！低調地藏身巷內，空間沉靜有質感，木質調讓人放鬆。老闆是烘豆師出身，對豆子的挑選和烘焙功力深厚，手沖水準一流，風味層次清晰細緻。冰滴咖啡也非常醇厚順口。甜點同樣出色，提拉米蘇酒香濃鬱，布丁滑嫩。是少數能同時在咖啡專業度和整體氛圍都達到高分的店。

為何懷念： 咖啡專業度極高，氛鬧靜謐舒適，甜點也棒，是能真正放鬆品味的空間。期待： 希望未來能在東區或其他地方再見到它重新開張！