逢甲美食：霸主、人氣王、隱藏版、甜點控必吃攻略

名稱：大腸包小腸

這不用多說了吧？來逢甲沒吃這個，別說你來過！糯米腸剖開，塞進炭烤得滋滋作響、油香四溢的香腸，再豪邁地鋪上酸菜、小黃瓜、蒜片、薑片，最後淋上醬油膏或甜辣醬。一口咬下，炭烤香、糯米軟Q、香腸多汁、配料爽脆，各種口感在嘴裡開趴踢，爽度破表！

名稱：明倫蛋餅

這間紅到發紫，每次經過隊伍都排到隔壁巷口！但相信我，值得。他們的蛋餅皮是現桿的粉漿蛋餅皮，口感超級Q彈軟嫩，帶著迷人的麵粉香，跟一般早餐店薄薄的餅皮完全不同境界。蛋液包裹著青蔥，煎得恰恰（焦香）。

名稱：金牌巨無霸臭豆腐 (酥炸版)

逢甲臭豆腐很多，但我獨愛這攤「金牌」的酥炸版本。臭豆腐炸得超級酥脆！外皮喀滋作響，裡面卻保持著嫩豆腐般的口感，一點也不乾柴。臭味算是中等，大眾接受度高。泡菜給得大方，酸甜脆口，是臭豆腐的靈魂搭檔。

名稱：黃金左右腿

名字很酷吧？其實就是「黃金左腿」炸雞腿排和「黃金右腿」焗烤起司雞腿排。我個人更愛右腿！去骨雞腿排煎烤過，鋪上滿滿的起司進烤箱焗烤，起司融化到牽絲，蓋在鮮嫩多汁的雞腿肉上，罪惡感爆表但幸福感也滿點！左腿則是裹粉酥炸，外皮金黃香脆。

名稱：激旨燒鳥

這絕對是逢甲夜市裡的排隊怪物！主打日式串燒，但風格超台、超豪邁。各種你想得到、想不到的食材都能串起來烤：基本的牛豬雞、海鮮、蔬菜不用說，還有麻糬、番茄培根、青蔥豬肉卷、甚至包著飛魚卵的香腸！醬汁是帶點甜味的日式燒烤醬，炭火香氣十足。

名稱：北回木瓜牛奶

吃多了炸的烤的，來杯真材實料的飲料解膩吧！北回是連鎖，但逢甲店的水準一直很穩定。選用新鮮熟成的木瓜，加上香濃的光泉鮮奶和些許砂糖（也可調整甜度），用高速攪拌機打出來。口感綿密細緻，喝得到木瓜的香甜和牛奶的醇厚，完全不是那種香精調出來的假味。

名稱：一心素食臭豆腐 (乾麵版)

這攤真的是寶藏！雖然主打臭豆腐（他們的清蒸臭豆腐也很讚），但我更想推薦他們的「乾麵」。看起來很平凡，就是油麵拌肉燥，但那個肉燥真的絕了！鹹香夠味卻不死鹹，帶點微微甜感，拌著滑溜的油麵，超級涮嘴，不知不覺就吃完一碗。素食者可食（純素需確認當日肉燥是否含蔥蒜）。

名稱：溫家地瓜球 (QQ蛋)

在逢甲要吃地瓜球，我只認這攤！遠遠就能聞到香甜的地瓜味。老闆堅持現做現炸，地瓜糰在油鍋裡翻滾膨脹，變成金黃渾圓的模樣。起鍋瀝油後，顆顆空心飽滿。咬下去外殼超級酥脆，喀滋一聲，裡面則是帶著Q勁的空心結構，地瓜香氣自然濃郁，不會過甜也不會油膩。冷掉也好吃！

名稱：海邊小屋乾燒蛤

隱身在比較安靜的巷弄裡，但酒香不怕巷子深。主打現點現煮的「乾燒蛤蜊」，用的是大顆飽滿的蛤蜊。加入大量蒜末、辣椒（可調整辣度）、九層塔和獨門醬料快炒，蛤蜊鮮味完全被逼出來，湯汁鹹香鮮辣，超級下酒！蛤肉新鮮肥美，沒有沙。

名稱：天使雞排

雞排也是夜市標配，但這間的尺寸和厚度真的有點誇張！比臉大的尺寸，厚度目測至少2公分起跳。外皮炸得金黃酥脆，咬下去會發出清脆的聲音。重點是裡面的雞肉，超級多汁鮮嫩！醃漬入味，不靠厚重的粉漿，吃得到扎實的肉感。撒上椒鹽或辣粉就很好吃。

名稱：小A起司洋芋

這是美式風格的點心，但在逢甲也很受歡迎。選用整顆馬鈴薯烤熟後剖開，挖出部分薯泥拌入濃郁的起司醬（切達起司為主）、培根碎、玉米、火腿、花椰菜等配料，再填回馬鈴薯皮裡。上面還會再撒一層起司絲烤到融化牽絲。熱騰騰的吃，綿密的薯泥包裹著濃濃奶香和鹹香配料，超級滿足！

Q1：去逢甲夜市最好吃的時間點是什麼時候？
老實說，看你想吃什麼。避開人潮絕對是提升體驗的關鍵！想吃那些超夯排隊名店（明倫蛋餅、黃金左右腿、天使雞排），強烈建議：

• 平日晚上： 週一到週四晚上，最好18:00前就到，排隊人龍會短很多很多。
• 週日晚上： 人潮也比週五、週六少一點。
• 宵夜時段 (約23:00後)： 很多人潮散去，想吃溫家地瓜球、一些營業到比較晚的小攤，這時比較不用排到天荒地老。想吃熱鬧氣氛當然選週五、週六，但要有排隊排到腿軟的心理準備。

Q2：逢甲夜市交通怎麼去最方便？停車位好找嗎？

• 大眾運輸： 最推薦！搭台中公車（統聯客運 25、33、35、37、45、125等路線都有到「逢甲大學」站或「逢甲夜市」站），或搭台鐵到「台中火車站」後轉乘公車/計程車，省去找車位的痛苦。
• 開車/騎車： 周邊有大型付費停車場（如：僑光科技大學地下停車場、福星停車場、青海家樂福停車場等），但週末一位難求，停車費也不便宜（每小時約NT$60-100）。路邊停車格幾乎不可能！騎機車相對好停一點，但也要注意合法停車格，拖吊很勤的！強烈建議停遠一點再走過去，或直接搭公車。

Q3：第一次去逢甲夜市，必吃的「逢甲美食」前三名推薦是什麼？
這個真的很難選！（抓頭）硬要擠出三個最具代表性、不容易踩雷的「逢甲美食」：

1. 官芝霖大腸包小腸： 台灣夜市經典小吃代表，逢甲發源地，味道有一定水準，不吃它感覺沒來過逢甲。
2. 明倫蛋餅： 粉漿蛋餅口感獨步全台，現點現做香氣逼人，是逢甲獨有的早餐/點心記憶。
3. 溫家地瓜球： 現炸酥脆Q彈，地瓜香濃，銅板價美味，當作逛吃的零嘴或收尾甜點都超適合。

當然，你肚子還有空間的話，絕對要再試試黃金右腿（牽絲起司）或激旨燒鳥（熱鬧創意串燒）！