每次提到要去北海岸吃海鮮，我腦中第一個浮現的就是金山和萬里這一帶。說真的，這裡的海鮮餐廳多到讓人眼花撩亂，但可不是每家都值得推薦。我記得有一次帶朋友去，隨便選了一家看起來人多的店，結果價格貴得嚇人，海鮮也不算新鮮，整個體驗大打折扣。所以啊，今天就想來分享一些我的經驗，幫大家避開地雷，找到真正優質的金山萬里海鮮餐廳推薦。
金山和萬里靠海，海鮮自然是這裡的招牌。但你知道嗎？這裡的餐廳競爭激烈，有些專做觀光客生意，品質參差不齊。我個人偏愛那些在地人常去的小店，雖然裝潢不怎麼樣，但海鮮絕對新鮮，價格也實在。這篇金山萬里海鮮餐廳推薦文，會從怎麼挑餐廳開始，聊到各種類型店家的特色，最後再加點常見問答。希望對你有幫助！
為什麼金山萬里的海鮮這麼有名？
金山和萬里位於新北市北海岸，緊鄰太平洋和台灣海峽，漁獲資源豐富。這裡的漁港每天都有現撈海產，像是萬里蟹、透抽、小卷之類的，都是當地特產。我常覺得，來這裡吃海鮮，最大的優勢就是「產地直送」，新鮮度沒話說。
不過，也不是所有餐廳都標榜使用本地漁獲。有些店為了降低成本，會混用進口冷凍海鮮，這點要特別注意。建議多問問店家海鮮的來源，如果是當地漁船直送，通常品質較有保障。像我有次在龜吼漁港附近的一家小店，老闆就直接指給我看當天捕獲的魚，那種透明感讓人放心。
另外，金山萬里一帶的海鮮餐廳歷史悠久，很多是家族經營，累積了不少秘傳烹調手法。例如清蒸、快炒等方式，能保留海鮮原味。但老實說，有些餐廳因為名氣大了，開始偷工減料，這也是為什麼需要這篇金山萬里海鮮餐廳推薦來把關。
如何挑選優質的金山萬里海鮮餐廳？
挑餐廳真的是一門學問。我自己的習慣是，先看人潮和口碑。如果一家店在平日中午還擠滿人，通常不會太差。但相反地，有些觀光區的餐廳專做一次性生意，人潮多不代表好，可能只是位置方便。
網路評價可以參考，但別全信。現在很多刷好評的，我吃過幾家評分高的，實際體驗普通。最好搭配在地社團或部落客的推薦，像是Facebook上的「北海岸美食分享」社團，裡面常有真實討論。
觀察餐廳人潮與口碑
人潮多的餐廳不一定好，但完全沒人的肯定有問題。我喜歡挑那些本地人也會去的店，通常門口停滿機車或在地車輛的，比較可靠。有一次我誤打誤撞進了一家看起來舊舊的熱炒店，結果發現不少附近居民來打包，一問才知道是三十年的老字號。
口碑部分，除了網路，也可以問問漁港旁的攤販。他們常和餐廳有往來，能給你一些內部消息。不過要小心，有些攤販和特定餐廳合作，推薦可能不客觀。
檢查海鮮新鮮度的方法
這點超重要！新鮮的海鮮，眼睛清澈、魚鰓鮮紅、肉質有彈性。如果是貝類，要選殼緊閉或輕敲會閉合的。我遇過幾次，餐廳把不新鮮的魚用重口味調理掩蓋，吃起來粉粉的，很掃興。
建議直接去餐廳的水族箱或展示區看。如果海鮮是活蹦亂跳的，那當然最好。但有些餐廳沒有活體，只能靠冰鮮，這時要看冰塊是否乾淨，有沒有異味。金山萬里海鮮餐廳推薦中，我偏愛那些公開展示海鮮的店家，至少透明度高。
價格也是指標。太便宜的通常有鬼，像是每盤100元的海鮮拼盤，可能用冷凍貨。但也不是越貴越好，有些景觀餐廳價格翻倍，品質卻一般。均衡點比較實際。
金山萬里海鮮餐廳的類型
這裡的餐廳大致可分為幾類，每種適合不同需求。我整理了一個表格，方便大家比較。
| 餐廳類型 | 優點 | 缺點 | 適合人群 |
|---|---|---|---|
| 海鮮熱炒店 | 價格實惠、上菜快、氣氛熱鬧 | 環境較吵、座位擁擠 | 家庭聚餐、朋友聚會 |
| 景觀海鮮餐廳 | 視野好、裝潢舒適、適合拍照 | 價格偏高、可能需預約 | 情侶約會、特殊場合 |
| 漁港直銷餐廳 | 海鮮最新鮮、可自選漁獲 | 環境較簡陋、服務普通 | 海鮮愛好者、追求新鮮度 |
| 高級海鮮料理 | 廚藝精緻、食材高檔 | 價格昂貴、份量較少 | 商務宴客、慶祝活動 |
從表格可以看出，每種類型各有千秋。我個人最常去的是熱炒店，因為價格親民，而且可以點多樣小菜。但如果你想要浪漫氛圍，景觀餐廳是不錯的選擇，只是預算要拉高一點。
海鮮熱炒店
熱炒店是金山萬里海鮮餐廳推薦中的大宗。這類店通常沒有華麗裝潢，但重在CP值高。像是炒海瓜子、清蒸魚、蒜蓉蝦這些經典菜，價格多在200-400元之間，很適合多人分享。
不過，熱炒店的缺點是環境可能油煙味重，而且旺季時要等位。我記得有次周末去，等了半小時才入座，但上菜速度很快，補回了點時間。建議避開用餐高峰，或先電話詢問。
景觀海鮮餐廳
景觀餐廳通常位於沿海公路旁，可以一邊吃海鮮一邊看海。這類餐廳在金山萬里海鮮餐廳推薦中很受歡迎，尤其是約會或帶長輩來的時候。視野開闊，用餐體驗提升不少。
但價格通常比熱炒店貴上三到五成。我有次點了一條清蒸魚，要價800元，雖然新鮮，但覺得有點overpriced。所以如果你預算有限，可能要多比較。
另外，景觀餐廳的菜色有時較制式，創新度不高。我喜歡找那些有特色料理的，例如加入在地食材的創意海鮮，而不是千篇一律的套餐。
常見問題解答
問：金山萬里海鮮餐廳有推薦的必點菜色嗎？
答：當然有！萬里蟹是招牌，尤其是清蒸或奶油口味。另外，透抽、小卷也很受歡迎。我個人必點的是蚵仔酥和海菜湯，這些都是當地特產。
問：如何避免被餐廳坑錢？
答：首先，問清楚計價方式，像是魚是時價還是固定價。其次，點菜前確認份量，避免點太多吃不完。最後，結帳時核對單據，我有次就發現多算了服務費。
問：素食者去海鮮餐廳有選擇嗎？
答：這有點難，因為海鮮餐廳主打葷食。但有些店會提供炒蔬菜或豆腐類菜色，最好先電話詢問。我帶過素食朋友去，只能點幾樣簡單的，建議還是找專屬素食餐廳。
這些問題都是我常被問到的，希望幫到你。如果還有其他疑問，可以參考新北市政府觀光旅遊局的網站（https://tour.ntpc.gov.tw），上面有最新的餐廳資訊和旅遊建議。
個人經驗分享
我最後一次去金山萬里吃海鮮，是上個月的周末。那天天氣不好，人潮少，反而讓我發現一家寶藏店。它不在主要幹道上，外觀不起眼，但海鮮都是當天從漁港直送。我點了一盤清蒸蝦，簡單蘸醬油就鮮甜無比，價格才300元，比很多名店實在。
不過，也有踩雷經驗。有一次在觀光區的餐廳，點了生魚片，吃起來卻有冰箱味，顯然不新鮮。從那以後，我學乖了，一定先看展示區再點菜。
總的來說，金山萬里海鮮餐廳推薦的精髓在於「新鮮」和「誠信」。多花點時間挑選，絕對值得。如果你計畫前往，不妨參考這篇指南，調整成自己的節奏。
最後提醒，海鮮雖美味，但也要注意永續議題。選擇有標示來源的餐廳，支持在地漁業，才能讓這美味長久。更多相關資訊，可以查詢行政院農業委員會漁業署的網站（https://www.fa.gov.tw），了解如何負責任地享用海鮮。
這篇金山萬里海鮮餐廳推薦文就到這裡，希望你能找到心儀的用餐地點！
