勝利新村美食：在地人激推！12間必吃古早味老店全攻略

食光手札 發佈時間：2025年7月25日 更新時間：2025年7月25日


身為一個血液裡流著肉燥、呼吸間帶著蔥油香的資深吃貨，我的人生信條就是：「巷弄裡才有真功夫！」這幾年，我幾乎把 勝利新村美食 當成自家廚房在走踏（笑）。說真的，初次踏入勝利新村，你可能會被那些充滿歷史感的日式房舍吸引，但對我來說，美食才是這裡的靈魂！這裡不像觀光夜市那樣人擠人、商業味濃厚，反而藏著許多真正堅持風味的店家，是那種你會想私藏、又忍不住想分享給好朋友的好味道。
今天就讓我這個在地老饕，帶你挖出勝利新村裡那些真正值得排隊、值得一訪再訪的10間好店吧！絕對不是那種觀光客打卡店，而是連我這張刁嘴都認證的美味。記得有次帶台北朋友來吃「榕樹下古早味」，他邊吃邊驚呼：「這滷肉飯的味道，根本就是我阿嬤的手藝！」那感動的表情，我到現在還記得。

目錄

在地人激推！勝利新村必吃美食清單

  • 榕樹下古早味：飄香一甲子的靈魂滷汁

    • 名稱： 榕樹下古早味
    • 特色與亮點： 真的就是在老榕樹下擺攤！那鍋滷汁聽說熬煮超過四十年，顏色深沉油亮，香氣濃郁卻不死鹹。主角是那肥瘦比例完美的滷三層肉（滷肉），燉到入口即化，瘦肉不柴、肥肉化開，膠質黏嘴。（有些店家肥肉偏多，這裡的比例我覺得抓得剛好）
    • 推薦理由： 簡單一碗白飯淋上滷汁和肉燥，就是最純粹的古早台灣味，吃一口真的會想家（尤其像我們這種離鄉背井的遊子）。滷汁不死鹹、不過甜，平衡感極佳。重點是價格超級親民！
    • 搭配建議： 必搭他們家的滷鴨蛋！蛋黃吸飽滷汁，香到不行。再點一份燙青菜（推薦地瓜葉或空心菜）平衡一下。愛喝湯的可以試試看滷豆腐湯，清爽解膩。
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      • 實用資訊：
        • 推薦店家： 榕樹下古早味 (沒有華麗店名，認榕樹和攤車就對了！)
        • 地址： 勝利新村 信義路巷口 (近舊圖書館旁那棵大榕樹下)
        • 價格區間： 滷肉飯 $35 起、滷鴨蛋 $15、燙青菜 $30、小菜 $30-$50
        • 必點菜單： 滷肉飯 (小/大)、滷鴨蛋、滷豆腐、燙青菜

  • 阿婆手工粉圓冰：Q彈透心涼的懷舊滋味

    • 名稱： 阿婆手工粉圓冰
    • 特色與亮點： 阿婆每天清晨手工搓揉、熬煮粉圓。粉圓個頭不大，但超級Q彈有嚼勁，重點是顏色透亮像琥珀，不會黏成一團！糖水是炒過砂糖的焦香風味，甜而不膩。夏天來一碗，暑氣全消。
    • 推薦理由： 真材實料的手工感騙不了人，那股單純的古早味糖水和Q彈粉圓，絕對是打趴連鎖手搖店的經典。尤其在豔陽高照的勝利新村逛累了，來一碗立刻復活！
    • 搭配建議： 純粉圓冰就很完美。想吃豐富點可以加愛玉或仙草（也是阿婆自己做的）。
    • 實用資訊：
      • 推薦店家： 阿婆手工粉圓冰 (攤位不大，看到歲數頗大的阿婆就是了)
      • 地址： 勝利新村 和平路與忠孝路轉角
      • 價格區間： 粉圓冰 $40、加料 +$10-$15
      • 必點菜單： 招牌粉圓冰、粉圓愛玉冰

  • 勝利號蔥油餅：酥脆噴香的路邊攤傳奇

    • 名稱： 勝利號蔥油餅
    • 特色與亮點： 攤車總是大排長龍！老闆現場桿麵、煎餅，動作超俐落。餅皮煎得金黃酥脆，層次分明，咬下去會 “喀滋” 作響。內餡是滿滿的宜蘭三星蔥花，新鮮翠綠，香氣撲鼻。
    • 推薦理由： 現點現做的魅力無法擋，那熱騰騰、酥脆噴香的口感，加上蔥的鮮甜辛辣，簡單卻非常療癒。當點心或下午茶超適合。
    • 搭配建議： 原味就超棒！喜歡重口味可以刷點辣醬（他們的辣醬夠勁）。買杯隔壁攤的無糖茶解膩。
    • 實用資訊：
      • 推薦店家： 勝利號蔥油餅 (認排隊人潮和煎餅香氣)
      • 地址： 勝利新村 中正路靠近市場入口處 (通常下午出攤)
      • 價格區間： 蔥油餅 $35 (加蛋 +$15)
      • 必點菜單： 招牌蔥油餅 (加不加蛋看個人，我都愛)

  • 老張牛肉麵：眷村媽媽味的濃郁湯頭

    • 名稱： 老張牛肉麵
    • 特色與亮點： 紅燒湯頭是經典！湯色深褐，喝起來濃醇香厚，帶著豆瓣醬和辛香料的微辣，卻非常溫順。牛肉選用牛腱心，燉得軟爛入味，筋肉分明。麵條是手工家常寬麵，吸湯力強。
    • 推薦理由： 湯頭層次豐富，牛肉品質好份量足，很有眷村媽媽的家常溫暖感。冬天來一碗，全身都暖起來了。酸菜也是自家炒的，夠味不死鹹，一定要加！
    • 搭配建議： 點紅燒半筋半肉麵最過癮。必加桌上那罐香噴噴的牛油和酸菜（靈魂！）。配個小菜如豆干或滷海帶。
    • 實用資訊：
      • 推薦店家： 老張牛肉麵
      • 地址： 勝利新村 仁愛路37巷弄內 (門口有紅燈籠)
      • 價格區間： 牛肉麵 $150-$180、小菜 $30-$50
      • 必點菜單： 紅燒半筋半肉麵、清燉牛肉麵 (較清爽)、各式滷味小菜

  • 小王清粥小菜：深夜食堂的暖心選擇

    • 名稱： 小王清粥小菜
    • 特色與亮點： 營業到深夜（甚至凌晨）！是許多夜貓族、下班族的救贖。白粥熬得綿密適中（不是稀飯那種）。菜色選擇超級多，一整排任君挑選，從經典的醬瓜、麵筋、豆腐乳，到現炒青菜、蔥花蛋、滷肉、魚類通通有。
    • 推薦理由： 種類豐富，想吃什麼自己夾，價格透明（通常看盤子顏色計價）。口味家常，不會過油過鹹，深夜想吃點清淡暖胃的，這裡是首選。
    • 搭配建議： 白粥是基底，自由搭配喜歡的小菜。推薦必夾菜脯蛋、肉鬆、蔭鼓蚵仔、炒高麗菜。
    • 實用資訊：
      • 推薦店家： 小王清粥小菜
      • 地址： 勝利新村 光復路與信義路交叉口
      • 價格區間： 白粥 $15、小菜每碟 $25-$80 (看菜色和盤型)
      • 必點菜單： 自由搭配小菜（菜脯蛋、肉鬆、蔭鼓蚵仔、炒青菜是熱門款）

  • 秀蘭阿姨糯米腸：真材實料的手工灌製

    • 名稱： 秀蘭阿姨糯米腸
    • 特色與亮點： 秀蘭阿姨堅持手工清洗腸衣、灌製米腸。糯米選用長糯米，蒸煮後口感Q黏不軟爛，裡面包著花生粒增添香氣。腸衣薄而有韌性，煎過後外皮微酥脆，米香濃郁。
    • 推薦理由： 吃得到真材實料和手工的用心，口感紮實飽滿，不會粉粉鬆鬆的。花生香氣十足。跟夜市那種機器灌的完全不同等級！
    • 搭配建議： 單吃就很香。傳統吃法是配薑片和醬油膏（帶點甜那種）。當點心或正餐配菜都OK。
    • 實用資訊：
      • 推薦店家： 秀蘭阿姨糯米腸 (通常是市場內的小攤車或固定攤位)
      • 地址： 勝利新村傳統市場內 (靠近生鮮區)
      • 價格區間： 糯米腸秤重賣，一條約 $60-$80 (依大小)
      • 必點菜單： 原味糯米腸 (可請阿姨切片)

  • 巷口蚵嗲：鮮甜肥美的高CP值炸物

    • 名稱： 巷口蚵嗲
    • 特色與亮點： 現點現炸！麵糊比例調得好，炸出來酥脆不油膩。內餡飽滿，蚵仔選用東石或王功的，新鮮肥美又大顆！搭配高麗菜絲、韭菜末和一點肉末，鮮甜多汁。
    • 推薦理由： 蚵仔給得大方，新鮮度夠，沒有腥味。外酥內多汁，調味適中，吃得到蚵仔的鮮甜和高麗菜的脆甜。價格實在，CP值高。
    • 搭配建議： 必沾他們特調的醬油膏（微甜帶蒜味）。配碗簡單的四神湯或豬血湯很對味。
    • 實用資訊：
      • 推薦店家： 巷口蚵嗲 (真的就在某個巷口，留意油鍋香氣)
      • 地址： 勝利新村 信義路轉進成功路的小巷口 (下午出攤)
      • 價格區間： 蚵嗲 $50、蝦嗲 $55、肉嗲 $45
      • 必點菜單： 招牌蚵嗲

  • 古早味杏仁茶+油條：暖呼呼的懷舊早餐/宵夜

    • 名稱： 古早味杏仁茶
    • 特色與亮點： 遵循古法製作，杏仁味濃郁香醇，喝起來滑順，沒有可怕的刺鼻化學味（有些杏仁茶真的嚇死人）。老闆堅持用南杏磨製，溫潤不燥。油條是跟隔壁攤配合的，新鮮現炸，酥脆度剛好。
    • 推薦理由： 真材實料的古早味，杏仁茶濃、純、香。天冷時來一杯，暖心又暖胃。搭配酥脆油條，是許多在地人從小到大的回憶。
    • 搭配建議： 一定要配油條！掰成小段泡進熱杏仁茶裡，吸飽湯汁又保留一點脆度，絕配。
    • 實用資訊：
      • 推薦店家： 古早味杏仁茶 (攤位上有大大的杏仁茶字樣)
      • 地址： 勝利新村 中正路早餐街區 (早上)/有時晚上會在清粥小菜附近
      • 價格區間： 杏仁茶 $45 (杯)、油條 $15
      • 必點菜單： 熱杏仁茶 + 油條

  • 阿霞古早味碗粿：軟糯鹹香的米食經典

    • 名稱： 阿霞古早味碗粿
    • 特色與亮點： 米漿磨得細緻，蒸出來的碗粿呈現漂亮的米白色，口感軟Q綿密，帶點自然的米香。配料傳統：鹹蛋黃、香菇、豬後腿肉燥、蝦米。淋上特調的醬油膏和蒜泥醬。
    • 推薦理由： 口感絕佳，軟糯適中不糊爛。豬肉燥香氣足，鹹蛋黃點綴提味。整體鹹香夠味，是道地的南部口味（偏甜一些些）。
    • 搭配建議： 搭配一碗綜合湯（魚丸、貢丸、蘿蔔）就是完美的一餐。
    • 實用資訊：
      • 推薦店家： 阿霞古早味碗粿
      • 地址： 勝利新村 和平路市場內 (靠近熟食區)
      • 價格區間： 碗粿 $40、綜合湯 $35
      • 必點菜單： 招牌碗粿、綜合湯

  • 陳記麻醬麵：香濃黏嘴的簡單美味

    • 名稱： 陳記麻醬麵
    • 特色與亮點： 靈魂在那一大盆自家調配的芝麻醬！芝麻香氣超級濃郁，質地稠密，帶點微甜的尾韻。麵條是細扁的陽春麵或黃麵，容易吸附醬汁。簡單拌上麻醬、一點醬油、蔥花和豆芽菜。
    • 推薦理由： 麻醬香濃到不行，每一根麵條都裹滿醬汁，入口滿嘴芝麻香，黏嘴卻不膩口。簡單純粹的好味道，份量也實在。
    • 搭配建議： 必點餛飩湯或蛋花湯，清爽解膩。敢吃辣一定要加他們自製的辣油（香辣夠勁）。
    • 實用資訊：
      • 推薦店家： 陳記麻醬麵
      • 地址： 勝利新村 忠孝路一段小店舖
      • 價格區間： 麻醬麵 $55/$70 (小/大)、餛飩湯 $45
      • 必點菜單： 麻醬麵 (小碗就很夠)、餛飩湯、自製辣油

勝利新村美食實戰攻略 (懶人包)

美食類型 代表店家 推薦原因 適合時段 人氣指數
經典主食 榕樹下古早味 靈魂滷汁、肥瘦完美、價格親民 午餐、晚餐 ★★★★★
經典主食 老張牛肉麵 濃郁眷村味湯頭、軟爛牛腱心、必加酸菜牛油 午餐、晚餐 ★★★★☆
經典主食 陳記麻醬麵 香濃黏嘴麻醬、簡單純粹、自製辣油夠勁 午餐、晚餐 ★★★★☆
經典主食 阿霞古早味碗粿 軟Q綿密、鹹香夠味、傳統南部風 早餐、午餐 ★★★★☆
點心/小吃 勝利號蔥油餅 現做酥脆、三星蔥香、排隊也要吃 下午茶、點心 ★★★★★
點心/小吃 巷口蚵嗲 鮮甜大顆蚵仔、外酥內多汁、CP值高 下午茶、點心 ★★★★☆
點心/小吃 秀蘭阿姨糯米腸 手工灌製、真材實料、花生香氣足 點心、正餐配菜 ★★★★☆
甜點/飲品 阿婆手工粉圓冰 手工Q彈粉圓、古早味焦糖水、夏日救星 全天 (尤其下午) ★★★★★
甜點/飲品 古早味杏仁茶+油條 濃郁香醇真材實料、配酥脆油條、懷舊首選 早餐、宵夜 ★★★★☆
深夜食堂 小王清粥小菜 菜色超多選擇、口味家常、營業到深夜 宵夜、晚餐 ★★★★☆

勝利新村美食探險小撇步

  • 掌握時間： 很多超人氣攤位（如勝利號蔥油餅、巷口蚵嗲、榕樹下）都是下午才營業，別太早去撲空。清粥小菜和杏仁茶則適合宵夜場。市場內的美食（碗粿、糯米腸）則是早市最齊全。
  • 自備零錢： 傳統小吃攤很多還是習慣收現金，而且百元鈔找開不易，帶點小鈔零錢比較方便。
  • 耐心等候： 真正好吃的店常常需要排隊（特別是蔥油餅、粉圓冰），美味值得等待，放寬心當作體驗在地生活節奏吧！我通常會利用排隊時間想想等下還要吃什麼（笑）。
  • 穿梭巷弄： 勝利新村美食的精髓常常隱藏在巷弄轉角或市場深處，別只走大馬路，鑽進小巷逛逛常有意外驚喜。有時聞到香味就勇敢走進去！
  • 份量控制： 單項看起來份量不大，但種類太多太誘人，很容易失控點滿一桌。建議多人分食，才能嘗到更多種類。肚子飽了，靈魂滿足了，這才是探索勝利新村美食的真諦！

勝利新村美食 Q&A

Q：勝利新村美食這麼多，如果時間有限只能選3樣，你最推薦哪3樣？
A： 哇，這真的好難選！硬要擠出前三名：

  1. 榕樹下古早味滷肉飯： 這是靈魂！沒吃過等於沒來過勝利新村，那滷汁真的會讓人想念。
  2. 阿婆手工粉圓冰： 尤其夏天必備，純手工的Q彈口感，加上焦糖香，解膩又消暑。
  3. 勝利號蔥油餅： 現做酥脆香噴噴，排隊也要吃到，是經典的路邊攤魅力。如果天氣冷，我會把粉圓冰換成老張牛肉麵，熱湯下肚超滿足！
Q：開車去勝利新村方便嗎？附近好停車嗎？
A： 坦白說，開車去勝利新村覓食，”停車”是個小挑戰。勝利新村內巷弄較窄，路邊停車格非常少，而且很搶手。建議：

  • 停外圍： 可以找找周邊較大的道路（如中正路、光復路）的路邊收費停車格。
  • 利用停車場： 附近可能有收費停車場（例如鄰近學校、活動中心或有時段開放的私人停車場），可以先查一下或繞繞看，雖然要走一小段路，但總比找不到車位好。
  • 最佳選擇： 騎機車或搭公車/計程車會方便非常多！省去找車位的煩惱。
  • 避開尖峰： 午餐、晚餐時間車位最難找，可以考慮早一點或晚一點去。
Q：除了吃的，勝利新村還有什麼好逛好看的嗎？
A： 當然有！勝利新村可不只是美食天堂：

  • 歷史建築： 這裡保留了許多日治時期和眷村時代的老房子，融合了和風和眷村特色，紅磚牆、黑瓦、木窗戶，散步其中很有懷舊氛圍，拍照也好看。有些老屋現在是文創小店或藝廊。
  • 文創小店： 進駐了一些特色咖啡廳、手作工作室、選物店或小型展覽空間，可以挖寶或喝杯咖啡歇歇腳。
  • 綠意公園： 村內有些小公園或空地，綠樹扶疏，吃飽了散散步很舒服，看看當地居民的生活樣貌。
  • 生活感： 穿梭在巷弄裡，看看傳統的雜貨店、理髮廳，感受一下有別於都市的緩慢步調和生活痕跡。逛逛市場本身也很有趣（記得早上比較熱鬧）。

所以安排行程時，可以早點來，先逛逛老屋拍拍照，累了餓了再開始大吃特吃，完美結合文化和美食！

每一次深入探索 勝利新村美食 ，都像打開一個充滿驚喜的寶盒，總能發現讓人眼睛一亮的好味道。這些藏在巷弄裡、市場邊的美味，沒有華麗的裝潢，靠的就是數十年如一日的真功夫和實在用料。如果你也跟我一樣，喜歡尋找最接地氣、最有人情味的食物，那麼 勝利新村美食 絕不會讓你失望。記得帶上你的好胃口，和一顆願意鑽進巷弄的好奇心，來趟美味的探險吧！保證讓你撐著肚子、帶著笑容回家！