永和蛋糕：主觀心頭好排行榜與推薦店舖大公開
作為一個在臺北永和住了快十年，看到蛋糕店就走不動路的資深吃貨，這塊地方哪家永和蛋糕好吃、哪家有特色，我可是門兒清得很！很多人只知道永和豆漿，但其實這裡的永和蛋糕文化，低調又精彩，藏著超多厲害店家。這次就讓我用挑剔的味蕾，帶大家挖寶去！保證是掏心掏肺的真實分享，不是那種冷冰冰的AI拼湊文啦！（真的吃到肚皮撐！）
記得那天，純粹是想買個早餐，結果轉角遇到“永和蛋糕”的香氣，從此就掉進這個甜蜜的坑。我發現永和的烘焙店，很多都是默默做了幾十年的老鋪子，師傅的手藝紮實得很，用料也實在，價格還很親民（比起東區那些貴桑桑的店）。不過嘛，也不是每家都厲害，有些真的甜到發齁，或是口感乾巴巴，踩雷踩多了，就知道金子藏在哪了。
經典永流傳的古早味代表
永新餅鋪
哇！講到永和的老字號，這家絕對不能漏掉！從我阿公那輩就開到現在，絕對是永和蛋糕界的活化石。走進店裡，那股混合著雞蛋、麵粉和糖的靈魂香氣，幾十年如一日，聞著就安心。老闆人超親切，每次去都要聊聊近況。
- 介紹： 招牌絕對是那古早味十足的「鹹蛋糕」！你說蛋糕是甜的？他們家的鹹蛋糕絕對顛覆你的認知！鬆軟的蛋糕體中間夾著香噴噴的炒過的蘿蔔乾、香菇絞肉，甜中帶鹹，鹹中帶鮮，層次豐富到讓人停不下來，配茶配咖啡都是一絕。另外，他們家的「布丁蛋糕」也是經典款，超級綿密溼潤，蛋香濃郁，口感純粹又令人懷念，完全是小時候的味道！還有啊，拜拜必備的傳統大餅、綠豆椪，用料實在，皮酥餡香，長輩們超愛。每次去都感覺像回到小時候跟阿嬤去買糕點的時光，那種懷舊的幸福感，不是網紅店能給的。不過要提醒一下，他們的蛋糕偏甜口哦，如果怕甜的朋友可能一次別吃太多。
巷弄裡的隱藏版高手
小蜜蜂蛋糕店
這家店藏在巷子深處，要不是聞到香味加上鄰居阿姨強力推薦，真的會錯過！店面不大，甚至有點不起眼，但相信我，他們家的永和蛋糕，特別是奶油類，絕對值得你專程跑一趟。老闆娘自己就是師傅，話不多，但做蛋糕的手藝非常細膩。
- 介紹： 鎮店之寶是「瑞士捲」！蛋糕體軟嫩得像雲朵一樣，中間的鮮奶油打得輕盈無比，甜度控制得剛剛好，完全不會膩。我最愛的是「芋泥瑞士捲」，用的芋頭品質超好，吃得到芋頭顆粒和自然的香氣，奶油也是香醇不膩，每次買回家，冰箱還沒放涼就被家人挖掉一大半了！他們的「波士頓派」也很經典，蓬鬆的海綿蛋糕夾著厚厚的鮮奶油，簡單純粹的美味。還有「黑森林蛋糕」，雖然不是最華麗的，但巧克力味道純正，櫻桃酒香點到為止，是大人味的經典款。缺點嘛…就是店面小，有時候熱門口味下午就賣光了，想吃要早點去！上次下午三點去，芋泥捲就空空如也，只能含淚買原味的。
創意與傳統的完美融合
艾格創意蛋糕
如果你吃膩了傳統口味，想找點新花樣，這家「艾格」絕對能激發你的味蕾！老闆是年輕一代，想法很多，經常推出季節限定或是獨特口味，每次去都有驚喜。店面乾淨明亮，看起來就比較新潮一點。
- 介紹： 他們家的特色就是把永和蛋糕玩出新高度！比如「金沙芋泥蛋糕」鹹蛋黃做的金沙醬，搭配綿密的芋泥和蛋糕，鹹甜交織，滋味超級迷人，是我這種鹹蛋黃控的死穴！「焦糖海鹽戚風」也是人氣王，戚風本身就很鬆軟，淋上微苦的焦糖醬，再撒點海鹽提味，甜中帶點鹹，風味層次超棒。季節限定的「草莓千層」更是搶手貨，酥皮夠層次，卡士達醬不甜膩，配上新鮮草莓，視覺和味覺雙重享受。我也很喜歡他們的「生芝士塔」，塔皮酥脆，芝士餡細膩清爽，檸檬口味尤其解膩。不過，因為是創意路線，價格會比老店稍微高一點，但用料和創意我覺得值得。偶爾想吃點不一樣的，就會來這裡報到。有一次買了他們的「抹茶紅豆蒙布朗」，造型很美，但抹茶味我覺得可以再濃一點，有點小遺憾。
職人精神的頂級享受
醲咖啡．烘焙工作室
嚴格來說，這是家精品咖啡館，但他們自家制作的甜點，尤其是蛋糕，水準高到讓我願意單獨把它列出來！老闆對咖啡豆很講究，對甜點原料同樣挑剔，追求的就是食材的本味和精緻度。環境很舒服，適合坐下來慢慢享用。
- 介紹： 這裡的永和蛋糕，走的是精緻、少糖、突顯食材原味的路線。招牌「法式千層」（Mille Crepe）功夫了得，每一層餅皮都薄透均勻，夾餡的香草卡士達醬用的是頂級香草莢，香氣馥郁，口感滑順，吃起來完全沒有負擔感，就是純粹的幸福。「檸檬塔」也是必點，塔皮酥香，檸檬凝乳的酸度明亮銳利，但又不會酸到皺眉，上面烤過的蛋白霜增加了甜感和口感，平衡得超完美。我還超愛他們的「焙茶戚風」，茶香非常非常濃郁，戚風體溼潤度完美，是茶控的天堂！當然，搭配一杯他們的手衝咖啡，那真是絕配。缺點？單價是今天介紹的店裡最高的，但當你吃到嘴裡，就知道貴有貴的道理，食材和手藝擺在那裡。適合犒賞自己或特別的日子。上次生日就在這裡訂了千層蛋糕，朋友們都讚不絕口。
社群媽媽的暖心烘焙
朵拉的家手作烘焙
這家其實是在地媽媽在自家廚房用心做的手工蛋糕和餅乾，主要靠網路訂購和社群口碑相傳。沒有華麗店面，但那份手作的溫度和對食材的堅持，吃一口就能感受到。我是在社群團購群裡發現的寶藏！
- 介紹： 主打「低糖、低油、天然食材」。最出名的是「香蕉核桃蛋糕」，用熟透的香蕉帶來自然甜味，核桃增添口感，口感紮實溼潤，又不甜膩，當作早餐或點心都很棒，我家冰箱常備款。「檸檬糖霜磅蛋糕」也是人氣款，檸檬清香十足，糖霜酸甜可口，磅蛋糕體紮實但不會幹硬。老闆（朵拉媽媽）還會做多種口味的司康和手工餅乾，用料都看得見，像是法國奶油、有機麵粉等。客製化生日蛋糕也接單，可以溝通減糖比例，對注重健康或家裡有小孩的人來說很棒。就是需要提前預定，沒辦法隨到隨買。但吃到那份用心，等待是值得的。上次訂了給家裡長輩的無糖生日蛋糕（用代糖），長輩超開心說終於能安心吃蛋糕了！唯一的“缺點”可能是造型比較樸實，但味道真心好。
CP值爆表的日常選擇
金時代西點麵包
這家就是很典型的社群型麵包店，開了很多年，麵包、蛋糕、傳統點心通通有，價格超級親民！每次經過都看到很多婆婆媽媽在買。是日常解饞或臨時需要買糕點最方便的選擇之一。
- 介紹： 他們家的永和蛋糕種類超多，從基本的虎皮蛋糕卷、巧克力戚風、奶油杯子蛋糕到季節性的草莓蛋糕都有。最大優勢就是價格真的很便宜！一個虎皮卷可能只要幾十塊。口味就是中規中矩的傳統臺式風味，奶油偏傳統（比較油潤一點），蛋糕體可能沒有前面幾家那麼細緻，但以這個價格來說，絕對物有所值。特別推薦他們的「泡芙」，外皮酥脆，內餡卡士達醬給得很大方，冰冰涼涼吃很過癮。還有「奶酥麵包」也是經典款。很適合學生黨或預算有限想吃點甜的時候。別期待米其林級的精緻，它就是日常平實的好味道。有時候下班很累，只想快速買個甜的撫慰自己，這裡就是好選擇。不過，有一次買的鮮奶油蛋糕放到隔天，口感就有點變差了，建議當天吃完。
健康新主張的烘焙坊
樂田窯手感烘焙
這家店強調天然酵母、有機食材和少油少糖的健康路線。店面寬敞舒適，有內用區，可以好好享受麵包或點心。麵包是強項，但他們的蛋糕也很有特色，特別吸引注重健康的客人。
- 介紹： 這裡的永和蛋糕同樣貫徹健康理念。「水果優格蛋糕」是主打，用自製的優格代替部分奶油，口感清爽，搭配新鮮水果，吃起來感覺比較沒負擔。「胡蘿蔔蛋糕」也很多人推薦，用料實在，堅果和胡蘿蔔絲豐富，甜度剋制，上面通常抹的是Cream Cheese Frosting（奶油乳酪霜），風味獨特。他們還有用米穀粉做的無麩質糕點，對麩質過敏的人是福音。蛋糕體口感可能沒有用精緻麵粉做的那麼輕盈蓬鬆，但能吃到穀物本身的香氣。口味選擇相對傳統店少一點，但每款都感覺比較精緻健康。價格中等偏高，但為健康買單值得。適合想吃甜點又不想太罪惡的時候。我特別喜歡他們的優格蛋糕配上一壺花果茶，感覺整個人都清爽了。不過，如果你追求的是傳統臺式的甜蜜暴擊，這裡可能比較清淡哦。
日式精緻風的代表
一之軒（永和門市）
這是連鎖品牌，但在永和也吃得到。他們主打日式風格的糕點和麵包，品質穩定，選擇多樣。店面明亮乾淨，陳列整齊，是送禮或想買禮盒的好選擇。
- 介紹： 一之軒的永和蛋糕走精緻日系風。招牌「蜂蜜蛋糕」非常有名，口感溼潤綿密，蜂蜜香氣純正，甜度適中，是經典的伴手禮。「長崎蛋糕」也很受歡迎。另外，他們的「草莓大福」、「銅鑼燒」等日式甜點表現也很不錯。切片蛋糕部分，像是「蒙布朗」、「水果鮮奶油蛋糕」、「巧克力慕斯」等，造型都比較精美，口味穩定，不太會踩雷。適合需要買禮盒、送禮體面，或者想一次買到多樣日式點心的時候。因為是連鎖店，品質有標準化，但相對的，少了點獨特個性或巷弄小店的驚喜感。價格屬於中上。上次朋友來訪帶了他們家的蜂蜜蛋糕當伴手，確實體面又好吃。就是…每次去人都挺多的，結賬要排隊。
新鮮水果的盛宴
亞尼克（永和門市）
同樣是知名連鎖品牌，以新鮮水果製作的蛋糕聞名。在永和也有據點，對於喜歡滿滿水果蛋糕的人來說很方便。
- 介紹： 亞尼克最招牌的就是「生乳捲」系列，特別是「原味生乳捲」，蛋糕體軟嫩，北海道生乳餡香濃滑順，是他們家的長青款。但更吸引我的是他們的切片水果蛋糕！像「新鮮芒果蛋糕」、「草莓雙餡蛋糕」、「水蜜桃蛋糕」等，季節限定時真的會鋪上滿滿的新鮮水果，視覺上就先被征服了。鮮奶油也是走清爽不膩的路線。缺點是單價不低，而且因為是知名品牌，假日人潮洶湧，常常需要排隊。但如果你是水果蛋糕控，想在永和快速買到品質可靠、水果又多的蛋糕，亞尼克是不錯的選擇。上次母親節訂了他們的草莓蛋糕，媽媽超喜歡上面的草莓量。不過老實說，蛋糕體本身我覺得普通，重點是水果啦！
平價麵包店裡的驚喜
聖瑪莉（永和門市）
這也是常見的平價麵包連鎖店，幾乎每個社群都有。麵包種類多又便宜，但其實仔細找，他們家也有幾款永和蛋糕是便宜好吃的隱藏版！
- 介紹： 在聖瑪莉挖寶的重點在於「平價」和「經典款」。他們家的「虎皮蛋糕卷」很傳統，價格非常便宜，當早餐或點心很實惠。「黑森林切片蛋糕」也是很多人買的選項，巧克力蛋糕體加奶油和罐頭櫻桃，味道就是小時候熟悉的那種，甜甜的。「布丁」便宜大碗，焦糖香氣也不錯。有時候餓了只是想快速吃點甜的墊墊胃，或者想花少少錢就滿足甜食胃，這裡很方便。當然，不能拿去跟前面那些專門店比用料和精緻度，但以連鎖平價店來說，它提供了穩定且容易取得的選擇。學生時期很常去買他們的虎皮卷解饞。對了，他們的「葡式蛋撻」熱熱的吃也還行！
身為一個在永和吃遍蛋糕的饕客，我真心覺得這裡的選擇豐富到不行！ 從幾十年的老店到新潮的創意工作室再到超值的社群麵包店，應有盡有。為了讓大家更清楚，我整理了一個懶人包，還有我自己私心嚴選的排行榜，都是我扎扎實實吃出來的經驗！
| 永和蛋糕店家特色與推薦懶人包 (個人主觀評比) | 型別 | 招牌推薦 | 價格帶 | 我的私心點評 |
|---|---|---|---|---|
| 永新餅鋪 | 古早味 | 鹹蛋糕、布丁蛋糕、綠豆椪 | $ – $$ | 懷舊首選！鹹蛋糕必吃，甜度稍高但傳統味濃。 |
| 小蜜蜂蛋糕店 | 隱藏高手 | 芋泥瑞士捲、波士頓派 | $$ | 巷弄裡的寶藏！奶油輕盈不膩，芋泥捲超推！ |
| 艾格創意蛋糕 | 創意融合 | 金沙芋泥蛋糕、焦糖海鹽戚風 | $$ – $$$ | 口味創新大膽！季節限定常有驚喜。(價格小貴) |
| 醲咖啡．烘焙工作室 | 職人精品 | 法式千層、檸檬塔、焙茶戚風 | $$$ | 頂級享受！食材講究工藝好，價格反映品質。 |
| 朵拉的家手作烘焙 | 健康手作 | 香蕉核桃蛋糕、減糖磅蛋糕 | $$ | 媽媽的暖心味！低糖健康，需預訂。(造型樸實) |
| 金時代西點麵包 | 平價日常 | 虎皮蛋糕卷、泡芙、奶酥麵包 | $ | CP值爆表！日常解饞首選，口味傳統。 |
| 樂田窯手感烘焙 | 健康天然 | 水果優格蛋糕、胡蘿蔔蛋糕 | $$ – $$$ | 健康新主張！食材天然，無麩質選擇。(風味清爽) |
| 一之軒（永和門市） | 日式精緻 | 蜂蜜蛋糕、長崎蛋糕 | $$ – $$$ | 伴手禮首選！日式精緻，品質穩定。(連鎖少個性) |
| 亞尼克（永和門市） | 水果盛宴 | 生乳捲、季節水果蛋糕 | $$$ | 水果控天堂！當季水果鋪好鋪滿。(蛋糕體普通) |
| 聖瑪莉（永和門市） | 平價連鎖 | 虎皮蛋糕卷、黑森林切片 | $ | 方便好鄰居！隨時可買，價格超甜。 |
我的永和蛋糕主觀心頭好排行榜 (隨時可能變動！)
- 最懷唸的古早味： 永新餅鋪 的鹹蛋糕。那種鹹甜交織的獨特風味，別的地方真的少見，吃完會有種滿足的溫暖感。
- 最驚豔的巷弄寶藏： 小蜜蜂蛋糕店 的芋泥瑞士捲。芋頭香、奶香、蛋糕軟，完美結合，吃完會想念。
- 最創意的口味： 艾格創意蛋糕 的金沙芋泥蛋糕。鹹蛋黃的魔力無法擋，跟芋泥意外超搭！
- 最頂級的享受： 醲咖啡．烘焙工作室 的法式千層。每一口都吃得到細緻的層次和香草籽的香氣，錢花得心甘情願。
- 最健康的選擇： 朵拉的家手作烘焙 的香蕉核桃蛋糕。真材實料，減糖配方，吃起來沒有罪惡感。
- 最划算的銅板價： 金時代西點麵包 的虎皮蛋糕卷。便宜大碗，隨時想吃就買，簡單的快樂。
- 最清爽無負擔： 樂田窯手感烘焙 的水果優格蛋糕。優格的微酸搭配水果的清甜，很適合夏天。
- 水果最多的視覺系： 亞尼克（永和門市） 的當季水果蛋糕。草莓季、芒果季鋪滿滿，看了就開心（雖然貴）。
- 伴手禮最安全牌： 一之軒（永和門市） 的蜂蜜蛋糕。送禮體面，味道也確實不錯。
- 最方便的鄰居選擇： 聖瑪莉（永和門市） 的虎皮蛋糕卷。半夜想吃甜的？它也開著！
吃了這麼多永和蛋糕，真心有感觸！ 我覺得永和的蛋糕店有個很棒的特色，就是「實在」。很多店不靠花俏行銷，靠的是真材實料和幾十年的手藝留住客人。不管是老店的堅持，還是新店的創意，都能感受到那份想把美味分享給大家的心意。而且價格上，普遍比臺北市中心親民太多，選擇又多元，從超便宜到精品級都有。
當然，口味是很主觀的。我愛的古早味鹹蛋糕，可能有人覺得太特別；我覺得超值的金時代，也有人會嫌奶油不夠高階。這很正常！重要的是找到適合自己味蕾和錢包的那家店。永和蛋糕的魅力就在於這種豐富的選擇性，總有一款能打動你。
小提醒：
- 熱門口味搶得快！ 像小蜜蜂的芋泥捲、艾格的季節限定款，常常下午就賣光，想吃要早點去或打電話問問。
- 預訂很重要！ 朵拉的家和一些店的整模生日蛋糕，一定要提前預訂，別臨時撲空。
- 交通停車要注意！ 永和路窄車多，很多店門口不好停車，騎車或走路可能更方便，開車的話要找停車場。
- 口味偏好先確認： 喜歡傳統甜？還是低糖健康？愛鮮奶油？還是追求創意？先想好再挑店，成功率更高！
Leave a Reply