釜山咖啡廳：魅力不只海景！探索獨特文化與10大必訪咖啡廳精選

說起韓國旅遊，很多人直奔首爾，但身為一個在亞洲各地跑了十幾年的背包客老屁股，我得說，釜山咖啡廳的魅力，實在被大大低估了！這裡沒有首爾那種緊繃的節奏，取而代之的是濱海城市的悠閒和滿滿的人情味。還記得第一次踏進釜山甘川洞文化村裡一間不起眼的小店，老闆娘看我滿頭大汗，二話不說先遞上一杯冰水，那瞬間就愛上這個地方。這幾年，光是為了挖掘釜山咖啡廳的獨特風情，我就來了不下五次。今天就來分享我心中那份不斷更新、充滿海港風情的釜山咖啡廳私藏清單，告訴你為什麼這裡的咖啡文化值得你專程為它飛一趟！

釜山咖啡廳為何讓人著迷？不只是海景！

很多朋友一聽到釜山咖啡廳，腦海裡立刻浮現無敵海景配咖啡的畫面。當然，這絕對是釜山的一大優勢（後面會介紹幾間海景絕殺的店），但如果你以為只有這樣，那就太小看釜山的咖啡魂了！

釜山的咖啡文化，骨子裡帶著點港口城市的粗獷和隨性，卻又巧妙融合了韓式的細膩與創意。你會在這裡找到：

• 廢棄倉庫變身的工業風咖啡實驗室：裸露的管線、斑駁的牆面，咖啡師專注得像在做科學實驗。
• 藏身傳統市場裡的復古情懷：喝著手沖單品，耳邊是市場阿珠媽的叫賣聲，魔幻寫實！
• 超有個性的主題咖啡館：貓奴天堂、復古玩具博物館兼咖啡館、甚至還有以”太空”為主題的！釜山人的腦洞真的開很大。

更重要的是，比起首爾某些名店的高姿態，大部分釜山咖啡廳的老闆或咖啡師，都多了一份親切感。他們樂於跟你聊咖啡產地，甚至看你猶豫不決時，會大方讓你試喝兩款豆子再做決定。這種溫度，就是讓我一次又一次回訪釜山咖啡廳的關鍵。

旅人必看！釜山獨特咖啡文化與點餐眉角

第一次踏進韓國咖啡館可能會有點小困惑，這邊快速提點幾項：

• 一人一杯是潛規則： 這點跟台灣習慣點幾杯大家分著喝很不同。韓國咖啡館普遍期望每位客人都消費一杯飲品。想省錢？找共享空間大的店比較適合久坐。
• 甜點是另一個胃： 韓國人熱愛甜點配咖啡，而且他們的蛋糕、司康經常甜度爆表（螞蟻人會愛）。怕甜的人，點餐前最好問一下甜度，或選擇較清爽的起司蛋糕。
• 自助收拾？看情況： 大部分比較正式的咖啡館，會有服務生收走空杯盤。但在一些極簡風或小店，可能需要自己把托盤放回返卻口。
• 找插座請睜大眼： 相較於台灣咖啡館插座普遍，釜山（乃至韓國）許多咖啡館，特別是網美店，為了避免客人久坐，插座可能很少甚至沒有！筆電族出發前最好先確認或充滿電。

絕不踩雷！10間資深旅人認證釜山咖啡廳精選

跑了這麼多趟，喝過上百杯，以下10間是我真心推薦，涵蓋各種風格、地點和預算的釜山咖啡廳。每一間都親自拜訪過兩次以上（有些甚至四五次！），確保品質穩定才敢放上來：

1. Edge 993 (엣지993) – 工業風巨無霸 & 無敵海景霸主

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• 地址： 釜山廣域市海雲臺區青沙浦路116 (중동 1393-1) 靠近青沙浦天空步道
• 營業時間： 每日 10:00 – 23:00 (餐點最後點餐 22:00)
• 價格區間： 💰💰💰 咖啡 7,000 – 9,000 韓元；招牌提拉米蘇 16,000 韓元；漢堡等主餐約 18,000 – 25,000 韓元
• 必點菜單：
  • 提拉米蘇 (Tiramisu)： 招牌！超大一份，視覺震撼，口感濃郁但不死甜，酒香恰到好處。建議2-3人分享。
  • 海鹽焦糖拿鐵 (Salted Caramel Latte)： 鹹甜平衡做得很好，不會膩。
  • 松露薯條 (Truffle Fries)： 份量足，松露香氣夠。
• 個人評價介紹：
  這間應該算是 釜山咖啡廳 裡知名度數一數二高的海景網美店了！由廢棄水產冷凍倉庫改造，空間超級挑高寬敞，滿滿工業風。最大賣點當然是頂樓的露天座位區，整片落地窗看出去就是青沙浦海岸線和紅白燈塔，視野開闊到讓人忘記呼吸！尤其是黃昏時刻，美到不像話。餐點份量都很大，提拉米蘇絕對是必點，雖然價格偏高，但那個份量和景色，我覺得值回票價。缺點就是人超多！尤其是假日，一位難求，建議平日早點來卡位（特別是頂樓位置）。服務嘛，人潮多時就別太期待了，但也不至於到差。

2. Rooftop (루프탑) – 藍天白雲下的屋頂放空基地

• 地址： 釜山廣域市沙下區甘川洞文化村 1-31 (감천동 1-31) 在村莊較高處，需要爬坡！
• 營業時間： 每日 10:00 – 20:00 (最後點餐 19:30)
• 價格區間： 💰💰 咖啡 6,000 – 8,000 韓元；氣泡飲/果汁 7,000 – 9,000 韓元；簡單蛋糕約 8,000 韓元
• 必點菜單：
  • 檸檬氣泡飲 (Lemon Ade)： 清爽解渴，拍照也好看，爬完坡來一杯超爽！
  • 美式咖啡 (Americano)： 中規中矩，但配景色無敵。
• 個人評價介紹：
  甘川洞文化村爬到快鐵腿時，看到 Rooftop 的招牌簡直像看到綠洲！位置在村落的高處，擁有俯瞰整個彩色屋頂村莊和遠處港口的絕佳視角。露臺區域佈置得很Chill，有遮陽傘、懶骨頭，藍天白雲配上彩色房子，隨便拍都是明信片！飲品表現普通，但重點是買一個休息和拍照的空間。記得穿好走的鞋，爬上來真的需要點體力。是補充體力、沉澱心情、享受 釜山咖啡廳 獨特氛圍的好地方。單純為了咖啡品質來可能會小失望，但為了View，非常推薦！

3. Cafe Roof Top 釜山田浦店 (카페루프탑 부산전포점) – 城市綠洲裡的質感早午餐

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• 地址： 釜山廣域市釜山鎮區田浦洞 799-14 (전포동 799-14) 田浦咖啡街內
• 營業時間： 週一至週五 10:00 – 23:00；週六日 09:00 – 23:00
• 價格區間： 💰💰💰 咖啡 6,500 – 8,500 韓元；早午餐/義大利麵 12,000 – 18,000 韓元；甜點 7,000 – 12,000 韓元
• 必點菜單：
  • 牛油果吐司 (Avocado Toast)： 擺盤美，用料實在，麵包烤得香脆。
  • 辣番茄海鮮義大利麵 (Spicy Seafood Tomato Pasta)： 微辣開胃，海鮮新鮮。
  • 季節水果鬆餅 (Seasonal Fruit Pancake)： 鬆軟可口，水果給得不手軟。
• 個人評價介紹：
  這間跟甘川洞的Rooftop是不同體系的喔！位於年輕時髦的田浦咖啡街區，走的是精緻的叢林度假風。店面乾淨明亮，大量植栽點綴，讓人心情放鬆。餐點選擇多樣，從經典早午餐、義大利麵到精緻甜點都有，水準普遍都不錯，是少數我覺得餐食比咖啡更亮眼的釜山咖啡廳。非常適合想吃飽吃好的早午餐或正餐。環境舒適，座位間距不會太擠，很適合跟朋友聊天聚會。建議避開尖峰用餐時段，人會比較少。價格屬中上，但質感對得起價格。

4. Waveon Coffee (웨이브온커피) – 坐擁整片藍的絕景殿堂

• 地址： 釜山廣域市機張郡長安邑迎月吉路 286 (장안읍 달맞이길 286) 離市區較遠，建議自駕或搭計程車
• 營業時間： 每日 10:00 – 00:00 (最後點餐 23:00)
• 價格區間： 💰💰💰 咖啡 7,000 – 9,000 韓元；蛋糕 8,000 – 12,000 韓元
• 必點菜單：
  • 冰滴咖啡 (Cold Brew)： 香醇順口，炎熱天氣喝很適合。
  • 藍莓起司蛋糕 (Blueberry Cheesecake)： 口感濃郁紮實，藍莓醬酸甜平衡。
• 個人評價介紹：
  這間應該是許多人心目中的釜山咖啡廳夢幻逸品！由知名建築師設計，整棟純白建築像一艘航行在海上的船，線條極美。室內外空間寬敞，每一層、每一個座位區都面向大海，真正的無死角海景！坐在裡面看著海浪拍打礁石，時間都慢了下來。空間感和設計感無庸置疑是頂級。咖啡和甜點有一定水準（雖然價格也反映在地段和建築上）。最大的缺點就是交通不便，從市區過來需要點時間和預算（車資不便宜）。另外，名氣超大，人潮洶湧是常態，要有心理準備。建議平日前往體驗會好很多。絕對是視覺與心靈的極致享受，屬於「一生必訪一次」等級的釜山咖啡廳。

5. F1963 – 文青魂爆發的複合文化空間

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• 地址： 釜山廣域市水營區九德路123號街20 (구덕로123번길 20) 地鐵三號線望美站步行約10-15分鐘
• 營業時間： 咖啡館區域約 10:00 – 22:00 (各店鋪略有不同，官網為準)
• 價格區間： 💰💰 (內有多家咖啡館，價格約 5,500 – 8,500 韓元)
• 必點菜單：
  • 取決於你選哪間咖啡館！ 裡面有知名的 Terarosa Coffee 和其他特色小店。
  • 逛逛書店 Kiswire！ 不只賣書，空間本身超美。
• 個人評價介紹：
  F1963 不是單一一間咖啡廳，而是由舊電線工廠改造的超大複合文化園區！園區內進駐了書店（Kiswire，超美必逛！）、畫廊、設計商品店、家居店，當然還有好幾家風格各異的咖啡館（如知名的Terarosa）。空間保留了工廠的骨架，充滿粗獷的工業感，但又被綠色植栽和設計巧思溫柔包圍。這裡非常適合花上半天時間，挑間順眼的咖啡館坐下來，看看書、逛逛店、感受文藝氣息。咖啡選擇多樣，品質都在水準之上。是體驗釜山文創能量的好去處，也是我認為最獨特的釜山咖啡廳聚落形式。逛累了隨時可以換一家店歇腳。

6. 193 Cafe (193 카페) – 傳統市場裡的復古時光機

• 地址： 釜山廣域市中區富平洞 1街 35-4 (부평동1가 35-4) 富平罐頭市場內
• 營業時間： 每日 12:00 – 23:00 (週一不定期休，建議先確認)
• 價格區間： 💰💰 咖啡 6,000 – 8,000 韓元；特調飲品 7,000 – 9,000 韓元；簡單甜點
• 必點菜單：
  • 193特調咖啡 (193 Signature Coffee)： 帶點微甜的獨家風味。
  • 柚子茶 (Yuja Tea)： 香甜暖胃，適合天氣涼時。
• 個人評價介紹：
  想在熱鬧滾滾的傳統市場裡找個地方歇腳？193 Cafe絕對是首選！隱身在富平罐頭市場深處，由老房子改造，保留了斑駁的磚牆、舊窗框和老傢俱，堆滿老闆收藏的復古小物，彷彿走進時光隧道。坐在二樓靠窗的位置，看著樓下市場人來人往，聽著阿珠媽的叫賣聲，喝著咖啡，是非常道地又有趣的釜山體驗。咖啡本身不是頂尖，但氛圍感滿分！老闆通常很親切。是體驗老釜山庶民風情和復古情懷的絕佳釜山咖啡廳。逛市場逛到腳痠，躲進來充充電就對了。

7. Moment Coffee (모멘트커피) – 日式小清新與烤吐司的完美相遇

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• 地址： 釜山廣域市釜山鎮區田浦洞 548-11 (전포동 548-11) 田浦咖啡街
• 營業時間： 每日 11:00 – 22:00
• 價格區間： 💰💰 咖啡 5,500 – 7,500 韓元；烤吐司套餐 8,000 – 12,000 韓元
• 必點菜單：
  • 手工烤吐司套餐 (Handmade Toast Set)： 絕對必點！ 厚片吐司用小烤箱自己烤，搭配多種抹醬（紅豆、奶油、馬鈴薯沙拉、南瓜泥等），好玩又好吃。
  • 黑芝麻拿鐵 (Black Sesame Latte)： 香氣濃郁特別，值得一試。
• 個人評價介紹：
  這間在田浦咖啡街非常有人氣！主打日式喫茶店風格，溫馨小巧。最大的特色就是 「自己烤吐司」！套餐會提供厚片吐司、小烤箱和多達6種以上的抹醬（每次去可能略有不同），自己動手烤到喜歡的金黃程度，再塗上滿滿的醬料，好玩又療癒，重點是吐司口感好，抹醬也用心。咖啡品質穩定，黑芝麻拿鐵很有特色。空間不大，容易客滿，有時需要排隊。但那種溫馨手作的感覺，讓人很放鬆，是很有記憶點的一間釜山咖啡廳。適合喜歡DIY和溫馨氛圍的人。

8. Tube (튜브) – 工業風下的創意咖啡實驗室

• 地址： 釜山廣域市海雲臺區佑洞 1491-4 (우동 1491-4) 海雲臺站附近
• 營業時間： 週一至週五 09:00 – 23:00；週六日 10:00 – 23:00
• 價格區間： 💰💰💰 特色咖啡 7,000 – 9,000 韓元；甜點 7,000 – 10,000 韓元
• 必點菜單：
  • 維也納咖啡 (Vienna Coffee)： 香濃的奶油加上濃縮咖啡，經典好喝。
  • 海鹽奶蓋咖啡 (Sea Salt Cream Coffee)： 鹹甜交織，口感特別。
  • 當日限定蛋糕： 水準通常不錯，可以問問店員。
• 個人評價介紹：
  這間位於海雲臺鬧區邊緣，鬧中取靜。走的是比較酷的工業實驗室風格，金屬管線、水泥牆面，咖啡師專注的神情像在調製配方。咖啡選項很多元，從經典款到創意特調都有，而且品質相當穩定，豆子烘焙有自己的想法。我特別喜歡他們的維也納咖啡，奶香醇厚。甜點也不馬虎。空間寬敞，挑高設計沒有壓迫感，音樂選得不錯，很適合帶著筆電來工作（但記得先確認插座位置）。是海雲臺區域想喝杯好咖啡的不二選擇，展現了釜山咖啡廳專業的一面。

9. The Moving Cafe (더무빙카페) – 療癒貓奴的電力補給站

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• 地址： 釜山廣域市金井區釜岩洞 418-13 (부암동 418-13) 釜山大學附近
• 營業時間： 每日 12:00 – 22:00 (週一公休)
• 價格區間： 💰💰 入場費約 9,000 – 11,000 韓元（含一杯飲料）；額外飲料/零食需加購
• 必點菜單：
  • 入場套餐飲料： 通常包含基本咖啡、茶或果汁，用來”支付”擼貓費。
  • 貓咪零食 (需加購)： 買一點增加主子臨幸的機會！
• 個人評價介紹：
  貓奴們注意！這間是釜山大學附近頗受歡迎的貓咪咖啡廳。空間乾淨明亮，沒有異味，看得出來對貓咪的照顧很用心。店裡的貓咪數量不少，品種各異，個性也大不同，有的慵懶、有的好奇、有的高冷。入場費包含一杯基本飲料（別太期待，主角是貓），重點是能和貓咪互動。店家會定時清潔，環境維護得不錯。規矩清楚，禁止強抱貓咪或用閃光燈拍照。是補充貓咪能量的好地方，也是親子同樂的選擇（但請管好小孩動作輕柔）。愛貓人士會喜歡的釜山咖啡廳類型。

10. Bluebird Pocha (블루버드포차) 屋頂咖啡區 – 夜釜山的浪漫天台

• 地址： 釜山廣域市海雲臺區中洞 1394-72 (중동 1394-72) 建築物頂樓 近海雲臺站
• 營業時間： 咖啡區通常 18:00 開始營業至深夜 (約 01:00 或 02:00，依季節調整)
• 價格區間： 💰💰💰 飲品 8,000 – 15,000 韓元 (含酒類)；下酒小菜約 10,000 – 20,000 韓元
• 必點菜單：
  • 水果燒酒 (과일소주) 或 水果調酒： 甜甜的好入口，拍照也好看。
  • 起司玉米 (치즈옥수수)： 韓式熱炒店經典下酒菜，邪惡但好吃。
• 個人評價介紹：
  嚴格來說這不完全算是咖啡廳，而是熱炒店（포차）的頂樓座位區，但氛圍太棒必須推薦！當夜晚降臨海雲臺，走上Bluebird Pocha的頂樓，你會看到一片點點燈光和懶人沙發，搭配遠方的海雲臺高樓夜景，超有感覺！這裡主打的是飲酒放鬆的氛圍，飲品以調酒、燒酒、啤酒為主（也有無酒精飲料）。點個幾樣韓式下酒菜（如起司玉米、辣雞爪），和朋友坐在懶骨頭上天南地北聊天，感受釜山的夜生活氣息。音樂通常很大聲，環境熱鬧，適合喜歡夜間派對感的人。如果想找安靜談心的地方，這裡可能不適合。但如果你想體驗熱鬧的釜山夜晚，這個屋頂絕對是首選，提供不同於白天的釜山咖啡廳（或酒館）風情。

釜山咖啡廳 Q&A：旅人最常問的3個問題

最後，整理幾個我被朋友問到爛的釜山咖啡廳問題：

• Q：去釜山玩，安排幾個咖啡廳比較剛好？會不會太多？
  • A： 唉呀，這真的看個人！像我這種咖啡中毒者，一天跑個 2-3 間是基本款（早上提神一杯、下午休息一杯、飯後續攤可能再一杯）。但如果你主要是觀光，又想體驗咖啡廳文化，”一天一間”會是個輕鬆無壓力的選擇。像 Edge 993、Waveon 這種大景點級的，通常會佔掉你至少 1.5 – 2 小時（交通+停留）。行程別排太緊，咖啡是用來享受的，不是趕場打卡的啦！記得把交通時間算進去，尤其像機張這種比較遠的點。
• Q：釜山咖啡廳價位大概落在哪裡？會很貴嗎？
  • A： 價差其實不小！簡單分：
    • 基本款美式/拿鐵： 大概 ₩5,000 – ₩7,000 韓元 (約台幣 120 – 170) 是最常見的。
    • 海景第一排或超級名店： 像 Waveon、Edge 993 這種，一杯基本咖啡可能 ₩7,000 – ₩9,000 起跳 (約台幣 170 – 215)。
    • 甜點/蛋糕： 單片普遍 ₩7,000 – ₩12,000 (約台幣 170 – 290)，看精緻度和店家定位。名店大份量招牌甜點 (像 Edge 993 提拉米蘇) 破 ₩15,000 也正常。
    • 早午餐/正餐： 在咖啡館吃正餐，一份大概 ₩12,000 – ₩20,000 (約台幣 290 – 480)。

    整體來說，比台灣連鎖咖啡店稍高一點點，但跟台北東區一些質感咖啡館差不多。海景、設計、氛圍也是你買單的一部分！

• Q：不會韓文，去釜山咖啡廳點餐會不會很困難？
  • A： 安啦！完全不用擔心！釜山是觀光大城市，尤其熱門的釜山咖啡廳：
    1. 幾乎都有圖文並茂的 Menu：很多甚至有英文、中文、日文對照。
    2. 店員多少懂基礎英文：點咖啡基本用語 (Americano, Latte, Hot, Ice, Please, Thank you) 夠用了。
    3. 可以用指的！ 這招全球通用，看到隔壁桌順眼的飲料或甜點，直接指給店員看最有效！
    4. 翻譯APP備用： 手機裝好 Papago 之類的翻譯APP，真的卡關時拿出來比或語音輸入，韓國人普遍都很友善願意幫忙看。

    放輕鬆，點餐也是旅行樂趣之一！大不了點到意外的驚喜（或驚嚇？哈）。