身為一個整天想著下一餐要吃什麼的人，我對食材的「可塑性」特別著迷。以前總覺得豆皮嘛，不就火鍋丟幾片、滷味夾一點？直到有天在傳統市場那個總是堆滿豆製品的攤位，被老闆娘塞了一包千張試試：「這比普通豆皮薄啦，煮湯快、包東西也方便，妳這種愛亂搞的年輕人最適合！」從此，我家廚房就成了千張料理的大型實驗現場。 那個週末我立刻衝回家，拿起一片薄如蟬翼的千張，心想：「這麼薄，煎了會不會碎掉？」結果鍋子太熱、油太少...

說起韓國旅遊，很多人直奔首爾，但身為一個在亞洲各地跑了十幾年的背包客老屁股，我得說，釜山咖啡廳的魅力，實在被大大低估了！這裡沒有首爾那種緊繃的節奏，取而代之的是濱海城市的悠閒和滿滿的人情味。還記得第一次踏進釜山甘川洞文化村裡一間不起眼的小店，老闆娘看我滿頭大汗，二話不說先遞上一杯冰水，那瞬間就愛上這個地方。這幾年，光是為了挖掘釜山咖啡廳的獨特風情，我就來了不下五次。今天就來分享我心中那份不斷更新、...

作為一個在臺灣各地跑了十多年的資深揹包客，咖啡廳真的是我旅途中最棒的充電站（還有拍照點，哈）。說到南投的日月潭，除了那美到不行的湖光山色，沿著湖畔散落的那些特色日月潭咖啡廳，可真是讓人念念不忘。這次就讓我這個咖啡因重度依賴者兼湖景愛好者，掏心掏肺跟你分享我私藏的、真心覺得值得一訪的10間日月潭咖啡廳，還有一些我踩點多年的心得，絕對真實，不來虛的！ 目錄 湖邊喝咖啡，是日月潭的靈魂 我的口袋名單！1...

老實說，第一次聽到「竹東咖啡廳」，很多人大概跟我當初一樣，腦袋浮現的是傳統客家擂茶或東方美人茶吧？咖啡？好像沒那麼搭？但朋友啊，這觀念可大錯特錯！竹東這幾年悄悄冒出的咖啡館，那股融合在地靈魂與現代咖啡香氣的獨特魅力，實在讓我這個咖啡老饕驚喜連連。 想想看，坐在改造過的老宅裡，窗外是綠油油的田野或靜謐的巷弄，嘴裡喝著咖啡師精心衝煮的單品，手裡可能還配著一塊客家風味的米食甜點... 這種混搭的在地感，...

目錄 認識我們的海洋珍饈：臺灣鮮蚵 挑選新鮮蚵仔的終極心法 臺灣鮮蚵產地小巡禮 鮮蚵到家後怎麼辦？儲存有訣竅 鮮蚵料理的加分秘技與真心話 Q&A：關於鮮蚵料理，你可能想問... 認識我們的海洋珍饈：臺灣鮮蚵 臺灣四面環海，養蚵產業超興盛！從北到南，好多地方都吃得到新鮮肥美的蚵仔。你知道嗎？蚵仔其實超營養，富含蛋白質、鋅、鐵，還有那個很紅的牛磺酸，對身體很好喔！不過，挑蚵仔可是門學問，買到不新鮮的，...

作為一個跑了十幾年、真的超愛用雙腳和雙眼感受世界的旅人，桃園的夜景我真的可以拍胸脯跟你聊聊。看夜景嘛，那種萬家燈火在腳下鋪開，或是抬頭滿天星斗的感動，每次都能洗掉我一整天的疲憊。我發現網上講桃園夜景推薦的文章，很多都只講那幾個熱門的，深度和廣度都不太夠，有些細節更是含糊。今天我就把我私藏的、還有那些值得一訪的點，通通整理給你，保證都是我用時間和汗水換來的真實體驗！準備好了嗎？讓我們一起出發，看看桃...

作為一個看到美食眼睛就會發亮、胃袋永遠有空位的人，花蓮光復這個地方，簡直就是我的快樂泉源！這裡沒有過度商業化的喧囂，藏著的是阿美族媽媽的家常手藝、客家伯伯的濃鬱滋味，還有那些用時間慢慢熬煮出來的在地堅持。每次來光復，我的任務很簡單：吃飽、吃好、還要打包帶走！這次，就讓我帶你挖寶，那些讓我心甘情願開一小時車也要衝去吃的花蓮光復美食，絕對是貨真價實的在地魂。 (馬太鞍濕地旁的小店，招牌不起眼，味道卻是...

騎著機車穿梭在台南七股魚塭間，鹹鹹的海風混著陽光的味道撲面而來。這趟衝著海鮮來的旅程差點泡湯——我的老爺摩托車竟在荒涼的產業道路旁罷工了！正當我對著冒煙的引擎蓋發愁，一陣濃郁到讓人瞬間忘記煩惱的香氣飄了過來。是魚湯的鮮？還是滷肉的醇？像被無形的線牽著走，拐個彎，「田媽媽臺江美食棧」那樸實溫暖的招牌就出現在眼前。門口幾位曬得黝黑的阿嬤蹲坐著，手腳麻利地處理著剛上岸的鮮蚵，陽光下蚵殼閃著光，蚵肉飽滿得...

這幾年跑台中港就像跑自家廚房一樣勤快。真的，每次朋友問我台中港美食有什麼好料？我總是講到口水都快流乾！這邊不只海鮮夠新鮮，那些隱藏在巷弄裡的古早味、觀光區裡的驚喜，還有在地人才知道的限時美味，通通是我的心頭好。今天就用我的踩點經驗（當然也踩過雷啦！），帶你們挖出台中港美食的超強口袋名單，10種絕對不能錯過的好味道，從早吃到晚都沒問題！ 目錄 梧栖老街碗粿（阿忠師古早味） 梧栖老街手工麵茶冰（阿婆的...

說到南投埔里，你腦中浮現的是什麼？是酒香四溢的酒廠？還是風景秀麗的日月潭門戶？對我這個「胃」力驚人的老饕來說，埔里最迷人的時刻，絕對是夜幕低垂後，那燈火通明、香氣四溢的「埔里觀光夜市」開張時刻！這裡不是那種專為觀光客打造的樣板夜市，它紮紮實實充滿了埔里的在地生活氣味，埔里觀光夜市就是埔里人下班後、週末時放鬆覓食的灶咖延伸版。今晚，就讓我用味蕾當嚮導，帶你鑽進這座山城最接地氣的美食寶庫，保證讓你撐著...